Rendang Empuk Sederhana

Ratna Dewi
Ratna Dewi @cook_15375566
Jakarta Pusat

Rendang Empuk Sederhana

Rendang Empuk Sederhana

22 orang berencana membuat resep ini

Rendang Empuk Sederhana

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20porsi
  1. 1 kgdaging sapi potong sesuai selera
  2. 3 lmbrdaun kunyit
  3. 3 lmbrdaun jeruk
  4. 2 batangserai memarkan
  5. 1/2 litersantan kental dari 1buah kelapa tua
  6. 2 litersantan dari 2buah kelapa tua
  7. Minyak sayur secukupnya untuk gongso bumbu
  8. Bumbu halus:
  9. 20 siungbawang merah
  10. 12 siungbawah putih
  11. 20 buahcabai merah
  12. 10 buahcabai rawit merah
  13. 10 butirkemiri
  14. 1 sdtjinten
  15. 2 sdtketumbar
  16. 1 cmkunyit
  17. 2 cmjahe
  18. secukupnyaGaram
  19. Penyedap rasa
  20. 1 sdtgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak sayur, gongso bumbu halus sampai harum, dan masukkan serai yg sudah dimemarkan, daun kunyit, daun jeruk

  2. 2

    Masukkan daging, dan santan encer sampai daging terendam, masak dengan api besar, dan sesekali diaduk agar bagian bawah tidak berkerak yah bunda

  3. 3

    Jika santan sudah menyusut, tambahkan santan berikutnya sampai habis,

  4. 4

    Tahapan terakhir, jika santan sudah agak mengering, masukkan santan kental, masak sampai santan surut, daging empuk dan warna sampai kecoklatan

  5. 5

    Masukkan garam, penyedap dan gula pada tahapan terakhir, test rasa sesuai selera

  6. 6

    Taruh dimangkuk saji, rendang siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ratna Dewi
Ratna Dewi @cook_15375566
pada
Jakarta Pusat

Komentar

Resep Serupa