Arrollado de merengue (sin harina)
Romina Stricker @rominastricker
Esta es una receta que amo! Es un pionono pero de merengue 😋lo podés rellenar con lo que quieras y es súper rico! Además.. es una pavada!
Arrollado de merengue (sin harina)
Esta es una receta que amo! Es un pionono pero de merengue 😋lo podés rellenar con lo que quieras y es súper rico! Además.. es una pavada!
Paso a paso
- 1
Colocar las 6 claras y batir a punto nieve y agregar azúcar en forma de lluvia
- 2
Incorporar una cucharada de maicena y una de vinagre (esto es para darle elasticidad y poder doblarlo para rellenar. Pero NO aporta gusto) e incorporarlas con movimientos envolventes
- 3
Distribuir en una placa con papel manteca y pincelado con manteca derretida. Espolvorear con azúcar y las almendras picadas
- 4
Cocinar en horno precalentado a 220 grados por 10 minutos y luego otros 15 minutos por 160 grados. Retirar y despegar el papel manteca en seguida
- 5
Rellenar con una capa de dulce de leche, crema chantilly, duraznos en almíbar y cerezas y enrollar con la ayuda del papel manteca. No te preocupes si se te quiebra, es normal! Es así 😊
- 6
Y listo!! A disfrutar 🥰
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Romina Stricker le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/9165896
Hola! 👋🏻 Soy mamá de una beba de 6 meses, Bruna y de una hija perruna, Melba. Cocino desde que tengo uso de razón 🙂 soy Pastelera y Chef Profesional. Mi abuela me transmitió desde muy chica su pasión por la cocina y el arte del ceremonial.Instagram: @rominastrickerhttps://www.instagram.com/rominastricker/Mi canal de Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC3Sj_NYv4OlFgQ6DE2rG1Hg
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