Para quitar un poco de calorías a nuestros platos.

Una alternativa a las patatas fritas.Hechas al horno para que los que somos muy patateros podamos disfrutarlas de una forma más sana.

Una tortilla con sabor muy intenso y sana porque las patatas son cocidas. El truco es cuando vayas hacer la tortilla, añadirle una cuchara de aceite a la mezcla, en crudo. Riquísima

Patatas asadas a la campesina.

Cuando se recoge la cosecha de patatas en el Bierzo, las pequeñitas se usan para asar en el horno y son típicas en muchos bares.

Guarnición saludable y muy rica. Es una alternativa perfecta a las patatas fritas. Están hechas sin aceite, por lo que son mucho menos calóricas y pueden incluirse en dietas para perder peso.Receta perfecta para los más pequeños de la casa... ¡y también para los adultos!

Guarnición para cualquier otro plato, como salmón, chuletas o pollo asado.

En Ávila son muy famosas las patatas revolconas, no hay bar que no te las pongan de tapa. sin embargo en mi pueblo, Casavieja (Ávila) se llaman pelonas, son muy parecidas. pero no tienen nada que ver unas con otras...para mi gusto son más ricas las pelonas que las revolconas. La diferencia?...las revolconas son patatas cocidas con poco caldo con un refrito de ajos y pimentón, que luego remueven espachurrándolas, y las pelonas son cocidas con piel (de ahí su nombre, hay que pelarlas)! la receta a continuación...esta receta es muy antigua.

Estas patatas de origen Aragonés quedan deliciosas si las acompañamos con una salsa como picante, alioli, .... Yo diría que son como unos buñuelos , pero de patata. Espero que os guste ! 🤗#patatashuecas #patatas #acompañamiento

Acompañamiento

Como guarnición y para acompañar a carnes y pescados.

Receta de Alberto Chicote.

Con estos días fríos los platitos de cuchara siempre son bienvenidos en cualquier mesa. Aquí os dejo una receta rápida para gente que no le sobra tiempo.

La patata es un alimento base de la dieta Mediterránea. Es una fuente de energía, ya que su compuesto principal son los hidratos de carbono. Si la cocinas al horno o asada aporta poca cantidad de grasa. Es rica en fibra, potasio y vitamina C.

Patatas en salsa para aperitivo o acompañamiento. Receta sencilla para hacer en microondas.Se llaman patatas marraneras a esas patatas que por su pequeño tamaño se echaban de comer a los animales, sobre todo a los cerdos. En la actualidad cuesta algo encontrar estas patatas de tamaño pequeño y pueden sustituirse por patatas de bufé.

Mucha gente pensará que es puré de patatas, más o menos es un estilo, pero no llega a ser puré, yo e probado el puré que viene hecho, y a mí en mi opinión no me gusta.En mi casa hacemos patatas cocidas o patatas machacadas como queráis llamarloEsta rico y es sanoNormalmente lo hago para las cenasYo hago estás patatas y lo acompañó, con pechuga de pollo, filete empanado o lomo

Unas patatas salteadas, para acompañar el pollo a la Antillesa. Os aseguro que estaban.. Buenísimas !!

Tenía patatas en casa y las quería hacer diferentes y esto probé

Se trata de una receta muy tradicional y sencilla, pero que requiere de algunos trucos para que las patatas fritas sean crujientes y exquisitas.

Después de entrenar casi siempre tomo #patata como carbohidrato porque ayuda mucho a la recuperación. Esta vez he decidido hacer las patatas de una manera más original y además nos han encantado!😍

🥔🦐🥚El origen de esta receta no está claro, parece que es de Estepa-Sevilla y la he visto hacer de varias formas, con las patatas fritas, con las gambas al ajillo, yo he hecho una versión que creo es más ligera, aunque todo lo que lleve mahonesa no tiene nada de ligero.🤷‍♀️#menúsemanal

Tan solo un puñado de patatas fritas de bolsa tienen aproximadamente 260 kcal. (Es como si te comieras dos filetes de carne de un tamaño normal).Evita las patatas fritas de bolsa de manera continuada, no pasa nada por comerlas de vez en cuando. Pero es mucho más saludable hacerlo tú mismo. Quedan perfectas, crujientes y ¡son rápidas de hacer!

Una receta fácil, imprescindible para muchas recetas y un buen acompañante para carnes. Cuando me pongo a hacerlo, siempre prefiero cocinar de más para tener durante la semana. Las patatas que suelo usar son rojas o mona lisa, pero podéis utilizar las que más os guste. Os dejo por aquí como lo preparo.

Las guarniciones son las preparaciones con las que acompañamos los platos que parece que nos están pidiendo algo más, como suele ser el caso de las carnes y los pescados fundamentalmente. Solemos recurrir a guarniciones con verduras o patatas elaboradas de diferentes formas, pero si hay que destacar una guarnición realmente popular y socorrida son las patatas fritas. patatas fritas perfectas, para mi eso implica que están tiernas por dentro y crujientes por fuera, mucho de ambas cosas. Son muy sencillas de preparar aunque reconozco que para freír bien lo mejor es ir adquiriendo cierta experiencia para saber entender el aceite y sus temperaturas y conseguir resultados perfectos. También puedes utilizar una freidora, ayuda mucho en esta labor. ¿Qué significa para mi freír bien? Pues que después cojas una patata frita, una croqueta o lo que sea que hayas frito y que apenas te quede aceite en los dedos.

Esta es una receta que hacía mi madre y era para chuparse los dedos, yo la hago en una sartén de hierro como las de toda la vida, creo que sabe mejor. Se puede hacer con cualquier carne, a mi me gusta con pollo y costillas. Espero que os guste !

🥔🧀🧄Patatas, pero ligeras y diferentes.