Paso a paso
- 1
Salamos los filetes ligeramente y los sellamos en aceite caliente en una sartén o cazuela. Los apartamos y reservamos.
- 2
En esa grasa rehogamos la cebolla y ajo limpios y picados. Lo hacemos a fuego lento hasta que estén bien pochados. Volvemos a poner los filetes y agregamos el vino y el curry espolvoreado, subimos el fuego y dejamos que evapore el alcohol. Agregamos la leche y la misma cantidad de agua y dejamos que reduzca y espese la salsa.
- 3
En el momento que la salsa reduzca bastante y tenga una textura ligera pero cremosa (deben bastar unos 10 min) retiramos del fuego, espolvoreamos con el perejil y servimos caliente, acompañado de un arroz blanco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz Cocina a Mi estilo le encantará ver cómo quedó.
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