Sopa de arvejas
Receta de la abuela, fácil y rico.
Paso a paso
- 1
Dejar en remojo toda la noche las arvejas partidas, es necesario este paso! Poner agua y sal a gusto a hervir agregar las arvejas dejar hervir por 15' o 20' aproximadamente
- 2
Pelar las verduras. Cortar la cebolla al medio, el morrón y zapallo en cuadrados medianos, la zanahoria en rodajas, el choclo en 3 pedazos, la papa y batata al medio o enteras como gustes. El apio en cubitos. Perejil en hojitas. Agregar todo al agua hirviendo con las arvejas.
- 3
Dejar hervir hasta que las verduras estén blandas. En un cucharón poner el aceite, con el pimentón, orégano y agregar a la sopa. Si queres que la sopa quede bien espesa dejar que el zapallo y la arveja se deshaga, queda riquísimo. Servir
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