Istruzioni per cucinare
- 1
Per preparare i pizzicotti di pasta di mandorle, versate la farina di mandorle aggiungete lo zucchero e miscelare le 2 polveri. A questo punto unite gli albumi aiutandovi con una spatola fino a completo assorbimento. È possibile utilizzare del colorante alimentare per colorare l' impasto a vostro piacimento.
- 2
Ottenuto l'impasto formare delle palline,bagnandosi prima le mani per evitare che l'impasto si attacchi. Passarle nello zucchero a velo, posare su una placca da forno e creare la tipica forma da pizzicotto usando pollice indice e medio. Lasciare riposare in frigo per almeno 5 ore in modo che poi durante la cottura mantengono la forma😉.
- 3
Cuocete in forno ventilato sul ripiano medio a 180° per circa 12 minuti, fino a che non saranno leggermente dorati. Una volta raffreddati, i vostri pizzicotti di pasta di mandorle sono pronti per essere assaggiati!
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