Parfait alle mandorle

Questo é un dolce perfetto per l'estate, da gustare con amici e parenti!🍨
Parfait alle mandorle
Questo é un dolce perfetto per l'estate, da gustare con amici e parenti!🍨
Istruzioni per cucinare
- 1
Tritare le mandorle grossolanamente, in seguito aggiungere lo zucchero nella padella. Lasciar cuocere fino allo scioglimento dello zucchero
- 2
Far raffreddare le mandorle, mescolando spesso per non farle attaccare tra di loro.
- 3
In due ciotole dividere gli albumi dai tuorli. Montare a neve gli albumi e aggiungere lo zucchero nei tuorli con la mezza fialetta.
- 4
Quando il composto di zucchero e tuorli si é montato, aggiungere la panna e continuare a mescolare con le fruste elettriche.
- 5
Infine, incorporare gli albumi con l'altro impasto con un movimento dal basso verso l'alto. Aggiungere le mandorle (lasciare, se vuole, una manciata di mandorle per la decorazione) e mescolare (sempre dal basso verso l'alto con una spatola)
- 6
Mettere la pellicola in uno stampo per plumcake. Versare l'impasto nello stampo e lasciare in congelatore almeno una notte.
Cooksnap
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