Torta tres leches
Delfi Cavenaghi @cook_17262548
Yo esta torta la hice sin merengue porque no les gustaba; pero también pueden agregárselo, les dejo la receta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Si no consiguieron leche evaporada el primer paso va ser hacerla ya que lleva tiempo y necesita enfriarse. Es muy fácil. Llevar el lts de leche entera al fuego en una olla ancha hasta que rompa a hervor y bajar el fuego para que no se desborde. Dejar al fuego bajo por una hora/hora y media hasta que se forme una crema más espesa con color amarillento. Ir batiendo de vez en cuando para que no se forme la nata. Y ya esta, ya tienen su leche evaporada!
- 2
BIZCOCHUELO: Batir los 6 huevos hasta que se hayan aireado e ir agregando el azúcar en forma de lluvia mientras siguen batiendo. Luego tamizar e incorporar en movimientos envolventes la harina y el polvo para hornear. Por último, la esencia de vainilla. Llevar al horno a 200 grados hasta que le claven un palito o un cuchillo y salga totalmente limpio. Luego dejar reposar hasta que se enfríe.
- 3
CREMA DE TRES LECHES: Mezclar los tres tipos de leche (evaporada, crema y condensada) hasta lograr una crema homogénea
- 4
Luego de que este frío el bizcochuelo pasarlo a donde lo vayan a presentar e ir incorporandole encima la crema de tres leches para lograr que se humedezca. De a poquito e uniformemente en todos los lados.
- 5
Finalmente, para decorar pueden hacerle el merengue. En una batidora empezar a batir las tres claras e ir incorporando el azúcar para poder formar el merengue. Luego ponerlo sobre la torta para decorarla y fin! Ojalá la disfruten
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Delfi Cavenaghi le encantará ver cómo quedó.
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