Carne mechada
Sol @solcook
Una receta que me encanto, para comer algo distinto, es bastante rendidora y deli deli.
#UruguayCocina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar las aceitunas y la panceta, reservarlas para luego. Lavar y picar los morrones, la cebolla, el puerro y el perejil.
- 2
Saltear y salpimentar las cebollas, el puerro y los morrones.
- 3
Limpiar la carne, hacerle bolsillos dentro, con la ayuda de una cuchilla, tener mucho cuidado de no abrir el bolsillo. Siempre hacer el bolsillo del lado más grueso al lado más fino.
- 4
Cuando el salteado ya este pronto, mezclar con las aceitunas y la panceta que teníamos reservada, agregarle el perejil picado. Mezclar bien.
- 5
Con cuidado rellenar la carne.
- 6
Sellar la carne con palillos de dientes, para que no se nos escape el relleno mientras se cocina. Salpimentar por fuera y llevarlo al horno.
- 7
Cuando esté dorada, cortarla a la mitad, para ver si está cocida.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sol le encantará ver cómo quedó.
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