Ensalada alicantina de tomate y salados

Una de las cosas que más me gusta de Alicante es gran su variedad en pescado, vegetales, etc etc que tiene! -Entre otras... 😄 Voy al mercado los domingos y siempre caigo en el puestecito de salazones, no puedo evitar picar y probar cosas nuevas. Que si boquerones, pulpo, salmón... Siempre cae algo y muchas veces, huevas en taquitos 🤤Esta ensalada típica de Alicante se prepara también con unas almendritas, con tomate de Mutxamel, hay quien le pone bacalao, anchoas... En fin, hay varias y todas me gustan 😂Esta que quería compartir tiene poquita cosa y yo no le agrego sal porque me gusta mucho el contraste del sabor dulce del tomate rosa y los salazones y aceitunas.Por cierto, hoy es el primer día de la temporada en el que he salido a comer a la terraza y esa vitamina D me da LA VIDA! En fin, que estoy contenta del tiempazo y de poder disfrutarlo con mis pequeños. En fin, feliz San Valentín a todos!! 💖

ES UN PLATO MUY RICO DE VERANO LOS SALAZONES DE MURCIA SON RIQUISIMOS, Y LA HUEVA DE MUJOL ES EXTRAORDINARIA.

#cocinadeverano esta receta es una tontería pero es un clásico en mi casa en verano. Son 2 minutos lo que se tarda y la clave está en el alficoz, que se le conoce aquí y es típico de Alicante y levante. Contaré una anécdota y es que el alficoz muchos piensan que es un pepino, pero no ¡viene del melón! Yo siempre decía: ¡¡Que no tiene nada que ver con el pepino, che! ejjeje y al final me dieron la razón. ¡Está muy bueno y en mi casa, ver alficoces ha sido siempre sinónimo de vacaciones de verano!!

Cuando nos reunimos la familia suelo hacer un par de ensaladas" más bonitas " y hoy se me ocurrió esta. Los tomates del pueblo, frescos , recién cortados, con los encurtidos: las aceitunas, los pimientos dulces o piparras y los espárragos. Lo curioso de esta ensalada es el alficoz un tipo de pepino muy corriente aquí pero que es mucho más suave que su primo.#weekendreto

#weekendreto#delantaldoradoEsta excelente ensalada que siempre es una delicia para muchos hogares, es uno de los platos más frecuente en Andalucía. En cualquier municipio donde haya buenos tomates, encontraremos esta rica ensalada, que además es fácil de preparar, rápida y sobre todo muy sana.

Ahora con los calores que hace nos apetece algo bien fresquito y que mejor que una ensalada completita para ir abriendo boca.

El tiempo marca la alimentación, verdad? Con el calor, lo mejor es una ensalada! Me gusta cenar ligero y muchos días opto por montar en un momentito un plato con verduras crudas, algo de proteína y un buen aove de casa! Esta es la de hoy.#mineveraporcolores

Me encanta el aceite de oliva de España🇪🇸

Una de esas cosas por tan simple resultan exquisitas. La calidad de los ingredientes es el secreto de esta ensalada, los tomates tienen que estar bien maduros y ser con mucho sabor; las olivas tienen que ser partidas y amargas, se aliña con un aceite de oliva virgen extra de primera prensa, y acompañar con una hogaza de pan casera de 1kg cortado en rodajas.

Para esos días en los que no te apetece cocinar y lo único que quieres es tumbarte, cerrar los ojos y que al abrirlos el día haya pasado ya lo mejor es una ensaladita muy sana y que cuesta muy poco de hacer.

La receta más sencilla que habré publicado pero que apetece mucho en esta época. En bares de la Comunidad Valenciana es típico

Ideal para estos días calurosos, un entrante fresco y ligero.

Esta es una ensalada diferente con un toque especial espero que os guste!

¡Rica ensalada de tomate en tan sólo 5 minutos!

Una ensalada para acompañar muy fácil de hacer y rica.

#Cookpadlekue #delantaldorado

Ensalada sabrosa, fresca y económica.

Receta súper sencilla sana y rica

Me acaban de traer unos tomates recién cortados solo su olor alimentan y no hay nada mejor que un tomate regado con aceite de oliva virgen y unas escamas de sal acompañados en este caso con unas aceitunas de la tierra

Una ensalada rica y fácil de preparar.

Quería hacer algo elaborado, pero cuando he probado estos tomates que nos acercaron nuestros amigos ayer, lo único que podía hacer es fortalecer el sabor y lo he dejado sin apenas nada, hacia muuuchisimo tiempo que no probaba unos tomates tan... ricos

Hoy unos amigos me han hecho una visita y no han venido con las manos vacías. Recién cogidos de El Perelló, me han traído una bolsa del mejor tomate valenciano que existe para mí.Por el sabor tan exquisito que tiene, para mi gusto no necesita ponerle mucho más, así que comparto con vosotros mi ensalada de tomate favorita.#CocinaDeMercado