Paso a paso
- 1
Realizamos una corona con la HARINA y el POLVO DE HORNEAR. En el centro incorporamos el Azúcar y la YEMA, junto con el HUEVO, la RALLADURA y la MANTECA blanda. Unir hasta obtener una masa.
- 2
Estirar en discos de 4cm y diámetro aproximadamente, si te gustan más grandes los haces más grandes, y sino más chicos. queda a gusto
- 3
Colocar en placa, sin manteca, ya que la masa tiene mucha. Cocinar en horno moderado hasta que estén cocidos.
- 4
Una vez fríos rellenar con lo que quieras, en este caso, con DULCE DE LECHE
- 5
Para el baño: Batir las CLARAS con el AZÚCAR IMPALPABLE, preparar un almíbar bola blanda y Agregar a la preparación anterior mezclar todo juntos.
paso siguiente es bañar los alfajores en esta preparación, déjalo enfriar y quedan una bomba
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rodri Miranda le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomía profesional en IGI Córdoba20 años, San Francisco, CórdobaTw rodrimiranda
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