Orang salatiga di manapun berada pasti kenal sambel tumpang, sayur dengan bumbu utama tempe busuk, yang selalu ngangeni.

Pengen banget share resep masakan tradisional khas kota ku ini, walau masakan ini ada di Jogja dan Solo tp sambel tumpangnya Salatiga beda krn pake tetelan daging sapi dan ini yg selalu dicari pelancong dari luar kota. Buat yg blm pernah makan mungkin agak aneh krn masakan ini pake bumbu tempe bosok...tp klo udah nyoba hmmm bisa ketagihan lho 😉#BerburuCelemekEmas#ResepWarisanLeluhur

Kuliner khas Salatiga, kampung halaman... Termasuk kuliner ekstrim buat pendatang krn pake tempe bosok. Tp super ngangenin buat ga lagi tinggal di Salatiga...♥️Krn ga ada di Tangerang, saya beli tempe, biarin aja kurang lebih 4-5 hari.

Waktu aku tanya ke mama dari 3 hashtag cookpad minggu terakhir ini, mama semangat banget pilih hashtag #IbuKangenKampung. Soalnya ada masakan favoritnya tiap ke salatiga. Yaakk sambal tumpang. Kalau disana pakainya tahu, sama koyor. Tapi adanya tetelan, yaudah aja cuss bikin pake tetelan. Tahu pas ga ada di rumah, jadi diganti pakai krecek aja *beda jauh kali* 😂 happy trying bundaa..(fyi: suami aku yang org asli salatiga pun bilang enak lhoo..😂😝) #SemuaTentangIbu #IbuKangenKampung

Sambal tumpang ini mirip sambal goreng tapi pake tempe yang udah semangit (over fermentasi 3-4 hari tapi belum busuk), si tempe semangit ini yang bikin rasa sambalnya jadi sedap dan khas.Makin sedap kalau dicampur koyor, telur, tahu, sama krecek...sedapnya makin maksimal 😊#GlobalCookpadGames2024#TeamProtein

Selamat pagiii...semangaat pagiii dan selamat menikmati liburan bersama keluarga tercinta yaa sahabat cookpaders.Kali ini saya bikin sambel tumpang resep bunda Diy @_Diyos yang mantul jadul aromanya harum semerbak menggoda selera🙂Ternyata lidahku agak ndeso yaa, boro boro sarapan roti di oles coklat, lhaah ini sarapan sambel tumpang😍Ini pertama kali bikin dan pertama kali juga makan sambal tumpang.Ada kisah haru di balik sambal tumpang pass saat pengajian di komplek ngomongin soal sambal tumpang saya nanya ke teman di sebelah saya, seperti apa siih sambal tumpang, teman itu bilang , itu lho sambal pake tempe semanggit , nanti yaa kapan² aku bikinkan katanya...belum sempat diya bikinkan sambal tumpang karena tidak berapa lama setelah itu diya pergi untuk selamanya hik..hik...hik😭Semoga almarhumah di terima di sisi Allah swt, Aamiin🤲Akhirnyyaa saya bisa menikmati sambal tumpang lewat bunda Diy salah satu penulis favorit yang saya salut dengan semangatnya walau punya baby masih sempat menyajikan resep resep terkini dan hasil karyanya selalu jadi yang terbaik, terima kasih atas apresiasinya dan selalu support ketika diriku mager❤️Yuuks bikin sarapan.#ResepPenulisFavoritku#CookpadCommunity_Kalsel

Rindu salatiga

Sayur kesukaan saya sekeluarga gampang banget bikinnya bisa buat makan 3 kali

tiba-tiba kangen masakan ibu...g tau namanya apa...telpon lah... ternyata yg aku pengen namanya sambel tumpang..😂ibu biasa'y masak sambel tumpang ini g pake tempe uleg'y...pakai koyor sapi...kuahnya encer...hmmmmm...(ngeces) enaaaak...segerrr...tp liat stok d kulkas ada tempe yg uda bbrp hari g ksentuh...(pas banget ini mah) ada tahu..ada telor puyuh...ada tetelan sisa bikin cilok...aaahhhh...semua bs masuk...cuss lah...bikin...

Rindu rumah...aku rindu pulang 🎵🎶Lagi kangen keluarga di Salatiga. Kangen juga makan sambel tumpang 🤤Ok lah, mari kita buat.Aku buat yang versi pakai santan, bisa juga kalau tidak pakai. Tapi menurutku kalau pakai santan lebih sedap.Sambel tumpang bisa juga dimakan dengan bubur.Kali ini aku cuma pakai tempe semangit & tahu. Bisa juga tambah tetelan, Pete, & krecek. Klo bahan lengkap, ula..la...enak banget. Tempe yang dipakai sebenarnya tempe bosok yang bagus. Berhubung di Ambon tidak ada tempe bosok, aku simpan tempenya sampai semangit (belum bosok).Sambel tumpang adalah makanan dari Jawa Tengah (tidak semua kota). Karena di tempat ibuku di Tegal juga tidak ada masakan ini 😂. Versi & namanya pun beragam, misalnya ada yang menyebut dengan sambel lethok. Pokoknya kalau ke Salatiga, belum lengkap kalau belum makan bubur sambel tumpang 😁.#GenerasiAprontis#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa#CookpadCommunity_Bali#CPBali_Kelapa2024#CPBaliAuthor2024_Ika

Punya tempe dari kemarin lusa blm sempet diolah.. Dibuang sayang, so sy bikin sambel tumpang aja.. Pake tahunya tahu goreng sisa kemarin.. Alhamdulillah jadi tdk mubazir..

Uda beberapa hari ini pengen banget makan sm sambel tumpang dan baru keturutan hari ini. Karena aku orang solo jadi sukaaak bgt sm menu sambel yg satu ini. Tadi pagi pas buka kulkas ada tempe semangit langsung cuuuuus dapur buat menu buka puasa😊