Rindu salatiga

Orang salatiga di manapun berada pasti kenal sambel tumpang, sayur dengan bumbu utama tempe busuk, yang selalu ngangeni.

Sambel tumpang makanan khas salatiga, harusnya ada tetelan, berhubung cuma ada tahu tempe jadi pake seadanya aja 😊😊😊

Kuliner khas Salatiga, kampung halaman... Termasuk kuliner ekstrim buat pendatang krn pake tempe bosok. Tp super ngangenin buat ga lagi tinggal di Salatiga...♥️Krn ga ada di Tangerang, saya beli tempe, biarin aja kurang lebih 4-5 hari.

Sayur kesukaan saya sekeluarga gampang banget bikinnya bisa buat makan 3 kali

Pengen banget share resep masakan tradisional khas kota ku ini, walau masakan ini ada di Jogja dan Solo tp sambel tumpangnya Salatiga beda krn pake tetelan daging sapi dan ini yg selalu dicari pelancong dari luar kota. Buat yg blm pernah makan mungkin agak aneh krn masakan ini pake bumbu tempe bosok...tp klo udah nyoba hmmm bisa ketagihan lho 😉#BerburuCelemekEmas#ResepWarisanLeluhur

Beli tempe bungkus tp sdh terlalu mateng (semangit) akhirnya bikin aja sambel tumpang

Sambal tumpang ini mirip sambal goreng tapi pake tempe yang udah semangit (over fermentasi 3-4 hari tapi belum busuk), si tempe semangit ini yang bikin rasa sambalnya jadi sedap dan khas.Makin sedap kalau dicampur koyor, telur, tahu, sama krecek...sedapnya makin maksimal 😊#GlobalCookpadGames2024#TeamProtein

Selamat pagiii...semangaat pagiii dan selamat menikmati liburan bersama keluarga tercinta yaa sahabat cookpaders.Kali ini saya bikin sambel tumpang resep bunda Diy @_Diyos yang mantul jadul aromanya harum semerbak menggoda selera🙂Ternyata lidahku agak ndeso yaa, boro boro sarapan roti di oles coklat, lhaah ini sarapan sambel tumpang😍Ini pertama kali bikin dan pertama kali juga makan sambal tumpang.Ada kisah haru di balik sambal tumpang pass saat pengajian di komplek ngomongin soal sambal tumpang saya nanya ke teman di sebelah saya, seperti apa siih sambal tumpang, teman itu bilang , itu lho sambal pake tempe semanggit , nanti yaa kapan² aku bikinkan katanya...belum sempat diya bikinkan sambal tumpang karena tidak berapa lama setelah itu diya pergi untuk selamanya hik..hik...hik😭Semoga almarhumah di terima di sisi Allah swt, Aamiin🤲Akhirnyyaa saya bisa menikmati sambal tumpang lewat bunda Diy salah satu penulis favorit yang saya salut dengan semangatnya walau punya baby masih sempat menyajikan resep resep terkini dan hasil karyanya selalu jadi yang terbaik, terima kasih atas apresiasinya dan selalu support ketika diriku mager❤️Yuuks bikin sarapan.#ResepPenulisFavoritku#CookpadCommunity_Kalsel

kemarin tetangga memberi saya peyek kacang dan teri,jadi hari ini saya masak pecel plus sambel tumpang. cocokk deh.. 😆 sambel tumpang ini banyak versi,ada yang suka ditambahi daging,krecek atau hanya tempe saja.tergantung selera dan menyesuaikan bahan yg ada😁

ini versi agk berkuah.. tp kalau ingin kental bisa dikurangin air nya atau dimasak agak lamaan.. bisa di tambahkan tahu.. krecek bisa di ganti koyor jika suka..

Memanfaatkan tempe yg sudah nginep ( semangit ), jadilah sambel tumpang yg gurih sedap..