Paru Sambal Matah

🍒 Tania Helena 🍒
🍒 Tania Helena 🍒 @taniahelena
Bandung

Sambal khas dari Bali dipadu dengan paru sapi, paling enak dinikmati dengan nasi hangat. Dijamin pengen nambah lagi dan lagi
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grparu sapi
  2. 4 lembardaun salam
  3. 4 lembardaun jeruk
  4. 5 sdmminyak untuk menumis
  5. Bumbu iris :
  6. 10 siungbawang merah, iris halus
  7. 4 siungbawang putih, iris halus
  8. 1 buahtomat hijau, potong kotak kecil
  9. 1 buahtomat merah, potong kotak kecil
  10. 3 Batangsereh, iris halus
  11. 5 lembardaun jeruk, buang tulang, iris halus
  12. 5cabe merah keriting, iris halus
  13. 7cabe rawit merah, iris halus
  14. Bumbu pelengkap :
  15. 1 ruas jempolterasi
  16. 1 buahjeruk nipis, ambil air nya
  17. 1 sdtgaram
  18. 1/2 sdtgula

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih paru kemudian rebus dengan daun salam dan daun jeruk sampai empuk. Tiriskan kemudian potong kotak² kecil.

  2. 2

    Siapkan dalam satu wadah bumbu iris dan bumbu pelengkap.

  3. 3

    Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu yg sudah dicampur, aduk sebentar kemudian masukkan paru, aduk rata kembali. Cek rasa jika sudah ok matikan api. Jangan ditumis terlalu lama supaya bumbu tidak layu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
🍒 Tania Helena 🍒
pada
Bandung
IG : @sietania•> Sunda Peranakan.•> mom of 3•> learning by doing homemade and healthy food.#IndianFoodbyTaniaHelena#IndianFoodTania#CakeHiasTaniaHelena#BandungRecook3_TaniaHelena#BandungArisanRecook4_TaniaHelena
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa