Lodeh ndeso

nia kadhinie
nia kadhinie @cook_13325390
Karawaci

Masih ttp dalam rangka kangen masakan emamake.. dan terbayang lodeh di sleman, pas lebaran kmrn jln" d sana dan nemu warung dgn lodehnya yg mantuuul... jadilah masak lodeh sesukaku.. 😁 #resepNia

Lodeh ndeso

4 orang berencana membuat resep ini

Masih ttp dalam rangka kangen masakan emamake.. dan terbayang lodeh di sleman, pas lebaran kmrn jln" d sana dan nemu warung dgn lodehnya yg mantuuul... jadilah masak lodeh sesukaku.. 😁 #resepNia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Kacang panjang
  2. sesuai seleraTahu putih, iris/bentuk
  3. Tahu coklat, iris sesuai selera
  4. Tempe, iris sesuai selera
  5. Labu, iris sesuai selera
  6. Santan klatu 2 pcs @70ml
  7. Lengkuas, memarkan
  8. Serai, memarkan
  9. Daun salam
  10. irisDaun bawang,
  11. Totole
  12. 1 sdmMargarin,
  13. Bumbu halus:
  14. 5 siungBawang merah
  15. 3 siungBawang putih
  16. Kemiri 3 butir, sangrai
  17. 3 bijiCabe keriting
  18. 5 bijiCabe rawit
  19. 1 sdtKetumbar
  20. Kunyit, 1/2 ruas jari kelingking
  21. Daun jeruk
  22. sejumputPala
  23. Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Labu yg sdh diiris, cuci bersih. Tiriskan. Campur dengan 1sdt garam, diamkan kurang lebih 30menit, lalu cuci dan tiriskan. Haluskan bumbu. Campur santan dengan air secukupnya.

  2. 2

    Siapkan panci/wajan besar untuk masak lodeh. Masukkan margarin, tumis bumbu halus, serai, laos, daun salam, daun bawang hingga harum. Masukkan santan satu gelas, aduk.

  3. 3

    Masukkan tempe dan tahu, aduk. Masukkan kacang panjang dan labu, aduk.

  4. 4

    Masukkan santan sedikit demi sedikit. Aduk rata. Biarkan sampai mendidih. Masukkan totole, aduk. Koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, angkat sayur lodeh. Dan siap disajikan.. 😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
nia kadhinie
nia kadhinie @cook_13325390
pada
Karawaci

Komentar

Resep Serupa