Mie Celor

Name: Mie Celor
Yield: 2 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Mie kuning jawa (bisa ganti spaghetti); 10 ekor udang uk sedang (jgn disiangi); 500 ml air; 150 ml santan kental (Kara); 2 lembar daun jeruk; 1 sdm air jeruk nipis; 1,5 sdm Maizena; 1/2 sdt lada; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; minyak utk menumis; Bumbu Halus; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sdm ebi kering; 1/2 cm kunyit; 5 cabe merah keriting; Topping :; bawang goreng; iris seledri; 2 butir telor rebus; 1 genggam taoge rendam air panas kurleb 10 menit

The Galley @cook_14543112

Sendai-shi

Kangen mie celor palembang, nyari resep nemu resep mba Nia Rozy dan setelah nyoba ternyata enaaaak. mnrt saya mirip sama yg pernah saya makan di palembang..suami blg rasanya enak agak mirip laksa, krn paksu blm pernah mkn mie celor. makasih resepnya mba Nia :)

Lebih banyak

Mie Celor

The Galley @cook_14543112

Sendai-shi

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 menit

2 Porsi

100 grMie kuning jawa (bisa ganti spaghetti)
10 ekorudang uk sedang (jgn disiangi)
500 mlair
150 mlsantan kental (Kara)
2 lembardaun jeruk
1 sdmair jeruk nipis
1,5 sdmMaizena
1/2 sdtlada
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula
minyak utk menumis
Bumbu Halus
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 sdmebi kering
1/2 cmkunyit
5cabe merah keriting
Topping :
bawang goreng
irisseledri
2 butirtelor rebus
1 genggamtaoge rendam air panas kurleb 10 menit

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus udang bersama kepala dan kulit dalam 500 ml air untuk membuat kaldu, hingga air tinggal setengahnya. saring kaldu udang dan buang kulit serta kepala udang.
2

Rebus spaghetti/mie kuning jawa, sisihkan. larutkan maizena dalam 5 sendok air. sisihkan.
3

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, hingga harum.masukkan udang beserta kaldu, aduk sesekali. jika sudah mendidih, tambahkan santan, lada, garam, gula dan air jeruk nipis. aduk hingga matang. koreksi rasa.
4

Jika rasa sudah pas, masukkan air maizena dan aduk2 sebentar dgn api besar hingga tercampur rata. matikan api.
5

Tata mie dan tauge di piring, siram dengan kuah dan tambahkan topping. jika ingin pedas bisa ditambahkan cabe rawit. mie celor siap disantap.

The Galley dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (2)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

The Galley @cook_14543112

pada 24 Agustus 2019 00.53

Sendai-shi

house wife ~ live in Japan

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Mie Celor Mie Celor

Pekan ini Cocomba kedatangan tamu dari Palembang. Menyimak diskusi masakan masakan khas Palembang yang enak enak jadi pengin coba bikin sendiri. Untuk kali ini nyoba bikin yang bikin kangen dan yg mudah dulu, Mie Celor.Setelah cari cari resep dari teman teman Cookpad Community Palembang, nyoba cooksnap resep nya Mba Dyah Wulan @iwuLan_14044039. Hasilnya enak banget lho, suka banget. Mie kuah kental, gurih, pedas dinikmati pas hari hujan, jadi special banget.#Pencok_KaPalembang#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung

Eko Lilis
Mie Celor Mie Celor

Udah lama pengen makan mie celor, scrolling cookpad nemu resep dari mba @Nia rozy#PejuangGoldenBatikApron#PotLuckPGBA

tehnovis
Mie Celor Mie Celor

Tahun ini gak bisa plg ke palembang tp kangen pengen makan mie celor, akhirnya bikin sendiri aja mie celor nya utk mengobati kangen pulang kampung

Riana Syafrida
Mie Celor Mie Celor

Udah lama pengen nyobain bikin mie celor, makanan khas Palembang yang pake udang sebagai bumbu utamanya. Nemu resep Dapoer Mamah Cece dan modifikasi dikit step-stepnya. Rasanya gurih dan enak banget ternyata!

Saras Jatmiko
Mie Celor Mie Celor

Mie Celor berasal dari Palembang. Mie yg disajikan dengan kuah udang yang gurih. Bikinnya pun simple, yuk coba yuk....#GenerasiAprontis

Wiwik N
Mie Celor Mie Celor

Makanan ini sy temukan waktu main ke keluarga di Palembang. Pertama lihat kesannya creamy dan eneg sepertinya, rupanya pas makan enggak, enak, gurih dan nagih, beruntung saat saya tinggal di Indonesia Timur, bahan2nya mudah dicari dan rasa kangen teorbati..

Ashabul Jannah
Mie Celor Mie Celor

Recook @Nia Rozy, tq ya resepnya :)

Tengku Rafizah
Mie Celor Mie Celor

Mie Celor adalah makanan khas Palembang, Sumatera Selatan. Mie ini dihidangkan dalam campuran kuah santan dan ebi yang gurih. Kini anda dapat mencobanya di rumah, dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Selamat mencoba!

Ourkitchenlab
Mie Celor Mie Celor

Kebetulan ada darah Sumatra dari Ibunya Papa aka Nyai. jadi ya masih bisa lah lidahnya makan masakan kayak Mie Celor ini. aslinya mungkin lebih banyak yang lebih enak kalo di Palembang sana.

Soraya Azzizah
Mie Celor Mie Celor

Mie celor ini sebenernya khas Palembang ya...dulu pernah makan asli sana topping selalu udang...tapi di kota saya beda mie celor yang di jual itu selalu Di sajikan dengan toping daging semur atau ayam semur....udah terbiasa dari kecil makannya dengan rasa yang cenderung manis gurih gt menurut saya enak bangettt...malahan ini juga fav bocah² di rumah juga....yuk cobain😊

Nyny Cooking
Mie Celor Mie Celor

Salah satu makanan favorit kl ke Palembang..Tapii sekarang kayanya ga perlu jauh² lagi kl kangen si mie celor ini, hanya perlu mengumpulkan niat buat masaknya ajah 😁

pawon_sugih
Mie Celor Mie Celor

Mie celor Palembang ini jadi favorit saya setelah pertama kali nyobain di resto pempek dekat rumah, dan sy tuh terkesan banget sama rasanya. Kuahnya kental berbumbu, aroma ebi dipadu dengan mie dan topping sayuran yg gak terlalu banyak, ditambah telur rebus dan udang...nikmat sekali.Setelah 2x percobaan, barulah dapet yg pas. Biar gak lupa save disini ahh... Cobain yuk!#pejuanggoldenapron3

Endahomemade

Rekomendasi Resep Lainnya