Tumis cumi bumbu hitam

Veisya Viriya
Veisya Viriya @veisyavw

Biasanya kan cumi hitam di kuah, kalau ini versi kering nya tinggal tambah nasi panas enak bgt!!! Cumi nya tetap empuk walaupun masaknya agak lama.. tips nya, jangan dikasih air pas menumis.. nnti dia akan kluar air sendiri.. dan ditumis sampai sat.. lalu pakai cumi yg segar dan di dalamnya masih ada tintanya.. pas cuci cumi hati” jangan sampai tinta nya pecah

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgcumi ukuran sedang atau kecil (saya pakai yg ada telornya lebih enak)
  2. 8 siungbawang putih
  3. 12 siungbawang merah
  4. 5 buahcabe rawit (kalo mau pedes)
  5. 3 batangsereh
  6. 4 lembardaun salam
  7. 1 sdmasem mateng campur ke 1/2 baskom air
  8. Minyak canola untuk menumis
  9. Garam
  10. Lada
  11. Totole
  12. Gula sejumput (kalo suka manis bisa kasih banyakan, disini sy asin jd hanya sejumput)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih cumi lalu di rendam di air asam supaya cumi empuk (gak alot) pas dimasak agak lama

  2. 2

    Potong” cumi jadi beberapa bagian

  3. 3

    Blender bawang merah, putih, cabe dengan minyak sampai halus

  4. 4

    Tumis bumbu halus beserta salam dan sereh hingga kuning wangi

  5. 5

    Masukan cumi yg sudah di potong”

  6. 6

    Masak hingga kering (sat) sambil di bumbui dengan garam, lada, totole, dan gula

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Veisya Viriya
Veisya Viriya @veisyavw
pada
Instagram: @veisyavw :)
Lebih banyak

Resep Serupa