Pollo con cebolla a la Coca Cola

Hoy os traigo una receta muy sencilla y con pocos ingredientes. Queda muy rica y la podemos dejar preparada de un día para otro.
Es tan sencilla que no tenemos cantidades exactas, así que lo más importante es acertar en el recipiente que lo vamos a cocinar ya que lo cubriremos con Coca Cola. #Alambiquecocina
Ver el video. https://youtu.be/-smlkGVHg3Q
Paso a paso
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En una olla ponemos un culín de aceite de oliva, pondremos a pochar la cebolla cortada en juliana o como te guste, le añadiremos sal dejando pochar sin que tome color, añadiremos el pollo y doramos o sellamos junto con la cebolla, le añadiremos unas hierbas aromáticas especiales para pollo o las que te gusten con su pizca de sal y pimienta. Ahora cubriremos con la Coca Cola y dejaremos cocer a fuego medio...
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Y vamos mirando para que no se agarre nada y dejaremos cocer hasta que la Coca Cola se va evaporando y el pollo se queda muy tierno.
Lo podemos servir tal cual o sacamos el pollo y trituramos la salsa y colamos, añadiéndole la nuez de mantequilla y dejando un rato al fuego para reducir algo más la salsa. Y listo para servir.
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