Pollo a la Coca Cola

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Hay muchas maneras de cocinar un pollo a la coca cola. La forma más fácil es añadir en una cacerola el pollo, la salsa de soja, la coca cola y luego hervir. Sin embargo, si quieres que el pollo tenga una textura más jugosa y un sabroso sabor que sea algo más que dulzor, tendrás que esforzarte un poco más.

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Ingredientes

40 Minutos
2 Personas
  1. 2pechugas de pollo sin piel, cortadas en trozos
  2. 1cebolla, picada en brunoise
  3. 1/2pimiento verde, picado en mirepoix
  4. 1/2pimiento rojo, picado en mirepoix
  5. 1/2pimiento amarillo, picado en mirepoix
  6. 2ajo, picados brunoise
  7. 2cdtas. salsa inglesa worcestershire
  8. 4cdtas. tomate concentrado
  9. 8 cdtaspassata di pomodoro
  10. 1 cda.salsa de soja oscura
  11. 1cdta. mezcla italiana hierbas secas (orégano, albahaca, tomillo, romero)
  12. 330 mlcola cola
  13. 200 mlcaldo de pollo
  14. 100 gr.judías verdes redondas cortadas por la mitad

Paso a paso

40 Minutos
  1. 1

    Pon una cacerola grande a fuego alto y añade aceite de oliva. Agrega el pollo, los pimientos y la cebolla y sofríe 5 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.

  2. 2

    Agrega la passata di pomodoro, receta aquí https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/6465181-passata-di-pomodoro

  3. 3

    La coca cola, el caldo, el puré de tomate, el ajo, la salsa worcestershire, la salsa de soja y la mezcla italiana de hierbas secas y revuelve bien. Tapa y deje hervir, luego reduce a fuego medio-bajo y cocina 15 minutos.

  4. 4

    Agrega las judías verdes, mezcla y sube el fuego a medio-alto. Cocina otros 13 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas.

  5. 5

    Sirve, yo lo acompañe con puré de patatas. ¡Que Aproveche!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"La cocina es el lugar de los sabores, las sustancias, los suspiros y los secretos... Pero también de las sorpresas, la alquimia, los colores y las memorias... Es un laboratorio, un refugio, es un sitio de creación."
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