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Ingredientes

25mins
4 :
  1. 3 cucharadasmaicena
  2. 1/2 taza agua
  3. 2 cucharadasagua divididas
  4. 1/2cucharadita ajo en polvo
  5. 1/2 klbistec sin hueso o chuletón de 1/2 kg, cortado en tiras finas de 3 pulgadas
  6. 2 cucharadasaceite vegetal, dividido
  7. 4 tazasflorecillas de brócoli
  8. 1 trozosCebolla pequeña, cortada en cubos
  9. 1/3 tazasalsa de soja reducida en sodio
  10. 2 cucharadasazúcar morena
  11. 1 cucharaditajengibre molido
  12. Arroz cocido caliente, para servir
  13. Semillas de sésamo tostadas, para servir (opcional)

Paso a paso

25mins
  1. 1

    En un tazón, combine 2 cucharadas de maicena, 2 cucharadas de agua y ajo en polvo hasta que quede suave.
    Agregue la carne y mezcle.

  2. 2

    En una sartén grande o wok a fuego medio-alto, sofríe la carne de res en 1 cucharada de aceite hasta que la carne alcance la cocción deseada; quitar y mantener caliente.

  3. 3

    Combine la salsa de soja, el azúcar moreno, el jengibre y las 1 cucharada de maicena y 1/2 taza de agua restantes hasta que quede suave; añadir a la sartén.

  4. 4

    Sofría la cebolla en el aceite restante durante 4-5 minutos hasta que se ablande. Agregue el brócoli y cocine por 3 minutos hasta que el brócoli esté tierno pero aún crujiente. Regrese la carne a la sartén.

  5. 5

    Cocine y revuelva por 2 minutos.
    Servir sobre arroz y decorar con semillas de sésamo tostadas (opcional).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

ricarcam
ricarcam @cook_Osorno
Santiago de Chile
Santiago de Chile, descanso en días libres Cocinando En los Sures.. 😋
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