Sate Kambing Madura

Nia Syifa
Nia Syifa @niasyifa
Surabaya - Jawa Timur

Masih ada sisa daging kambing di frezer sengaja ngesisain buat bikin sate hari ini..kalo lagi bikin sate gini si suami suka bantuin samangat banget kalo ngebakar sate..Hehhee..😀😁 secara saya gak suka berasap-asap gitu..Ya Alhamdulillah..tengkyu Yanda sudah bantuian Bunda masak..nihh sate kambing madura spesial untuk Yanda.😍😙😘

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 Menit
3 porsi
  1. 500 grDaging Kambing,hati dan lemak (Iris Dadu)
  2. SecukupnyaTusuk Sate
  3. Bumbu Halus ::
  4. 2 buahCabe Merah besar (buang bijinya)
  5. 4 ButirBawang merah
  6. 4 SiungBawang putih
  7. 5 BuahKemiri
  8. 1 sdmGula merah
  9. 1/2 sdtKaldu Bubuk
  10. SecukupnyaGaram
  11. SecukupnyaGula pasir
  12. Bahan Saos kacang ::
  13. 100 mlMinyak goreng
  14. 200 grKacang tanah (Goreng & haluskan)
  15. 2 sdmKecap Manis (Opsional)
  16. 2 lbrDaun Jeruk Purut
  17. 200 mlAir (Kekentalan sesuai selera)
  18. Pelengkap ::
  19. sesuai seleraNasi hangat/ Lontong
  20. secukupnyaBawang Merah Irisan
  21. sesuai seleraJeruk Limau/Nipis
  22. sesuai seleraCabe rawit/ sambal Irisan
  23. sesuai seleraKecap Manis
  24. sesuai seleraBawang Goreng

Cara Membuat

45 Menit
  1. 1

    Siapkan tusuk sate, tusuk tiap potong daging kambing, 1 hati dan 1 potong lemak. Sisihkan.

  2. 2

    Membuat saus kacang,Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Masukkan kacang tanah halus dan air, masak hingga kental. Tambahkan kecap manis. Aduk rata,sisihkan.

  3. 3

    Olesan daging sate :: Campur 2 sdm saus kacang dan kecap manis..aduk rata.

  4. 4

    Olesi sate dengan bumbu olesan hingga rata. Kemudian bakar sate sambil dibalik-balik hingga matang. Angkat.

  5. 5

    Sajikan sate kambing dengan saus kacang,irisan bawang merah,perasan jeruk limau,irisan cabe rawit/sambal,kecap manis dan taburan bawang goreng..nikmat dimakan dengan nasi hangat ataupun lontong..👍😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (24)

Ilmi Khilyasari
Ilmi Khilyasari @ilmikhilyasari
Mbak mau tanya..untuk takaran gula dan garamnya berapa sendok ya kira kira?terimakasih

Ditulis oleh

Nia Syifa
Nia Syifa @niasyifa
pada
Surabaya - Jawa Timur
IG : @syifa.niaFB : Nia Syifa"Di cookpad inilah saya menyimpan kumpulan resep-resep menu masakan rumahan yang sederhana ala saya sendiri..sengaja saya simpan dalam cookpad alasan yang utama supaya bisa bermanfaat untuk anak-anakku kelak saat mereka mulai berlatih untuk memasak, yang pastinya agar mereka memahami betapa besar rasa cinta Bunda yang ada disetiap masakan yang dihidangkan kepada mereka dan keluarga tercinta pastinya..dan semoga didalam resep-resep ini bisa menjadi bermanfaat, kita samasama belajar dan berlatih memasak, semoga bisa menjadi inspirasi dalam membuat menu untuk keluarga tercinta..😀😊☺ ""Happy Cooking" 🍳🍴🍛🍲🍝🍺🍸🍹🍨
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya