Tongseng Ayam Tanpa Santan

Caecilia
Caecilia @dapur_cae
BSD

Di kulkas masih ada ayam..kepikiran makan yang pedas..apa yaa? Langsung kepikiran tongseng..tapiii kali ini tongseng nya ga mau pake santen..jd bumbu medok nya aku ganti pake kemiri..tetep enak n puedess. Silakan coba yaa..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 orang
  1. 8 potongayam pejantan
  2. 8 butirbawang merah
  3. 4 butirbawang putih
  4. 3 butirkemiri sangrai dulu
  5. 1 sdmketumbar sangrai dulu
  6. 3 cmlaos di geprek
  7. 2 lembardaun salam
  8. 2 lembardaun jeruk
  9. 1 batangserai/ sereh
  10. 10 buahcabe orange utuh
  11. 1 buahtomat potong kecil
  12. Secukupnyakol iris
  13. Secukupnyagaram, gula merah,lada, kaldu jamur
  14. Secukupnyakecap manis

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rebus terlebih dulu ayam nya sampai empuk. Simpan kaldu nya untuk kuah tongseng. Ayam boleh disuwir2 setelah di rebus..selera saja.

  2. 2

    Ulek bumbu sampai halus, bamer,baput,ketumbar,kemiri sedikit cabe.laos dan sereh cukup dingeprek saja.

  3. 3

    Tumis semua bumbu halus dan daun2 nya..setelah harum segera masukkan ayam dan kuah kaldu nya yg masih panas.

  4. 4

    Tambahkan kecap manis dan gula merah, garam, lada bubuk, kaldu jamur.setelah rasa pas masukkan cabe rawit utuh. Diamkan sebentar..terakhir masukkan tomat dan kol, segera matikan api..aduk2 sebentar sampai rata..dan segera sajikan hangat dengan nasi panas dan kerupuk udang. Selamat mencoba yaa.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

Elis Tiani
Elis Tiani @cook_23812123
kalau tak pakai kaldu jamur..boleh bun..

Ditulis oleh

Caecilia
Caecilia @dapur_cae
pada
BSD
Ibu rumah tangga dari 1 putera yang senang nguplek di dapur,masakin buat jagoan2 di rumah, suka makan enak trus kutak katik resep deh..😄😊
Lebih banyak

Resep Serupa