#goldenapronSambal Tempoyak Daun Kayu adalah merupakan satu masakan klasik dan tradisi orang Negeri Sembilan

SAMBAL TEMPOYAK DAUN KAYUASAL : NEGERI SEMBILAN, MALAYSIA#merdekapassport

#CookpadApron2025#Week16#cili#durian#serai#santanbanyak durian tak habis makan, saya ambil isinya masuk bekas. masih durian segar lagi ni sebab terus je masak daun kayu ni. lama sangat nak makan menu ni sebenarnay tapi tak da stok tempoyak. kali ni isi durian belum sempat jadi tempoyak kita layan je masak. Memang sedap kejadiannya kiranya durian baru ni, ada manis-manis lagi durian fresh. Dedaun ni semua ada di keliling rumah, kita petik dan masak je. Alhamdulillah mudah nak dapatkan daun-daun kayu ni keliling rumah.

Assalamualaikum,harini saya nak kongsi sedikit resepi yang saya belajar dari mak mertua. Pastikan sambal tempoyak ni ada cukup rasa lemak , masam , manis dan masin. Jadi pastikan anda guna tempoyak yang sedang elok sebab itu la terletaknya kesedapan resepi ni. Lagi satu jangan terlebih guna pucuk ubi and kaduk sebab nanti sambal ni boleh jadi pahit.

Musim durian bermula di kampung. Ada tempoyak baru buat.. bahan2 lain pun ada.. 💕💕Bahan adjust ikut citarasa masing2.Keluarga saya suka guna durian segar berbanding tempoyak. Jadi boleh replace durian segar macam kami juga. Cuma kena adjust kemasaman dia.#GoldenApron23#week4#terungpipit

Sekarang musim durian. Bila ada durian lebihan durian Kak Long akan buatkan tempoyak simpan .#merdekapassport

1461/2023#MenuRahmahDiRumah UchuSelalunya daun selom yang Uchu kutip dari pasu dijadikan kerabu atau ulam je. Harini try buat masak tempoyak daun selom campur daun kayu menggantikan pucuk ubi. Alhamdulillah..mmg kena rasa dan tekstur daun selom dalam masakan ni.Menu ni rahmah sgt untuk Uchu sebab tak keluar modal pun untuk sayuran. Semua sayuran berdaun tu petik dari pasu tanaman sendiri. Tempoyak pun yang buat sendiri dari hasil durian pokok sendiri..alhamdulillah. Cuma top up dengan bahan2 masakan lain je.

#goldenapron23week,10Mula belajar masak sampal tempoyak , samasa bertugas di negeri 9. Bahkan di pasar pagi ada jual siap set daun daunan untuk masak sambal iniTapi bagi kami yang bukan asal orang negeri, jadi di kurangkan kepedasannya

232/2021/RoadTo1k/917Hakak sejenis yang tak makan tempoyak 🤭. Makanan olahan durian pun tak berapa makan juga. Tapi sejak beberapa tahun lepas, hakak tengok ada kawan2 kat fesbuk upload gambar tempoyak pucuk kayu ni. Tapi sebab tak makan kan, Jadi memang lah hakak tak cuba masak . Tapi tahun ni teringin tu makin kuat😅. Tu hakak masak juga hari ni. Lagipun ni kat rumah mak, ramai yang boleh makan kan 😝. Pucuk ubi, pucuk kaduk petik keliling rumah je. Petai hakak beli ler. Tempoyak dari dapur mak 😬

Pertama kali makan ini, ketika majlis kenduri bertandang perkahwinan saya di Negeri Sembilan.. Terus jatuh cinta dengan resepi ini.. Resepi saya ini hanya ada daun ubi kayu sahaja.. Berbanding resepi asal ada beberapa jenis daun lagi di gandingkan.. Untuk yang belum cuba, boleh cuba resepi mudah ini ya

Teringin nak makan sebab dah lama tak masak.tapinya kalau buat nanti maknya saja yang makan anak2 tak suka.Jadinya mak masak sambil sedekah kat jiran2 je la jawabnya

#goldenapron#Mingguke4#1post1hope