Spaghetti con albóndigas de atún al jugo
De aburrido quise preparar algo distinto pero económico, este fue el resultado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Picar la cebolla en cuadros. La zanahoria rallar la en juliana fina y pequeña y al atún hay que eliminar el agua que trae, si es atún natural hay que cocerlo con un poco de sal y desmenuzarlo.
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En una olla colocamos un litro de agua, sal y un poco de aceite para preparar los spaghettis hasta dejarlos al dente.
- 3
Mientras se cuecen los spaghettis unimos el atún, la cebolla, la zanahoria una o dos pizcas de sal a gusto, el ajo, el orégano y el huevo mezclando hasta que se hayan unido todos los ingredientes,
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Agregar de a poco la harina hasta que quede una pasta que se pueda moldear y no pierda su forma, hacer las albóndigas pequeñas, que no superen los cuatro centímetros de diámetro.
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Calentar el aceite, cuando tenga la temperatura adecuada (180° a 210°) agregamos las albóndigas a freír hasta que tomen un color dorado semi intenso.
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Al retirarlas las dejamos en una olla y le agregamos la salsa de tomates hasta que la salsa empiece a espesar.
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Servir en un plato extendido los spaghettis y las albóndigas al jugo encima.
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Servir de inmediato. Si lo desea puede agregarle queso parmesano rallado encima. A disfrutar.
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