Ếch xào mướp

Trời mưa se se lạnh mà có món ếch xào sả ớt này dùng chung với cơm nóng hoặc ăn chung với bánh mì thì rất hao cơm/ bánh mì đây.

#bepvang #13Đi siêu thị mua được khay ếch tươi ngon nên về chế biến món ếch xào hành tây.Ếch có thể làm được rất nhiều món. Ngày còn nhỏ má hay nấu ếch đồng rô ti vì mình bị còi xương, rồi ếch um măng chua, ếch xào sả ớt, cà ri ếch, ếch chiên giòn, cháo ếch, ếch bằm xúc bánh tráng... Ếch đồng béo ngậy, trời mưa là soi được cả xô ếch.

Nhớ hồi gia đình mình mới chuyển lên vùng kinh tế mới Tánh Linh. Ở đó nhà cửa thưa thớt xung quanh toàn ruộng đồng. Cứ trời chuyển tối là tiếng ếch nhái kêu rã rích. Đứng bên ngọn đèn dầu nhìn ra ngoài vườn mà vừa buồn vừa sợ. Bỗng dưng Ba mình gọi "con rọi đèn pin ra hướng cửa sổ cho Ba để Ba bắt mấy con ếch để làm đồ ăn sáng cho hai chị em. Nhà thì xa chợ nên chỉ có cơm nguội và ếch kho thôi vậy mà hai chi em cứ xuýt xoa khen mãi .Hôm nay Ba lên thăm con gái. Con sẽ đãi Ba món Ếch Xào Lăn chứ không phải ếch kho mặn như hồi xưa nửa. Thấm thoát cũng hơn 30 năm rồi. ..

Nay mua 5 con ếch nên chiên sả 3 con, xào lăn 2 con, lâu lâu ăn ếch cho mát mẻ nè.

Ngày ấy, quê tôi mỗi năm hè về, tháng tư (ÂL) những cơn mưa rào đầu mùa ào đến là đêm về tiếng ếch nhái gọi bạn tình kêu râm ran cả cánh đồng, đó cũng là lúc các Nông Điền buộc đèn soi lên trán đi bắt ếch. Rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ ếch, da ếch nướng giòn, ếch rô ti, ếch chiên bơ, ếch xào xả ớt, tù và ếch xào nụ mướp...Và khi tôi vào Miền Tây Nam Bộ tôi biết thêm một món "Lẩu ếch" cực chuẩn, thịt ếch vừa thơm ngon, béo, dai hơi bùi mà không bở, nước lại ngọt ngào có vị thanh khi nhúng rau mồng tơi và nụ mướp thì cực kỳ hợp, Miền Nam lại có ếch quanh năm mới thú vị chứ. Hôm nay là ngày 3/11 tôi làm món này tặng các bạn cóokpad và mừng SN người thân của tôi.

Mùa mưa thường hay có ếch...món ếch xào sả cay cay thật lý tưởng

Mùa mưa ăn món ếch xào xả ớt hít hà sẽ rất tuyệt. Mình và bạn bè rủ nhau làm món ngon này, rất ngon luôn.

Mùa mưa đang tới - cũng là mùa ếch ngon nhất, lại trùng mùa măng nữa...Tâm hồn ăn uống lại mơ về món lẩu ếch nấu măng ăn và Da ếch chiên giòn...Ngon ngon là, cuối tuần phải triển ngay thôi cả nhà ơi...

Do đi chợ một vòng không mua được mì quảng nên thay thế bằng phở vậy. Phở ếch cũng ngon không kém Mì Quảng đâu nha. Ngày Tết nếu bạn ngán thịt cá thì Phở cũng là một món ăn rất tuyệt vời phải không nào, cùng thưởng thức món Phở Ếch với mình nhé ^^ #anvatngayTet

Mùa mưa mua ếch xào măng đổi món

Ếch xào dưa lạ mà ngon

Bữa trưa of Mị🍴