Ensaladilla rusa

En un bol cocemos las patatas cortaditas en dados junto con los guisantes, las judías verdes (también cortadas pequeñas)y la zanahoria (cortada en daditos)

Cuando ya lo tengamos cocido lo sacamos y lo ponemos en un bol para que se enfríe a temperatura ambiente

En el mismo de agua de antes ponemos a cocer los huevos durante 5-10 min

Cuando veamos que esta a temperatura ambiente añadimos la lata de atún junto con las olivas cortadas pequeñas

Por último sacamos los huevos del cazo y separamos la yema de la clara.Cortamos la clara pequeñita junto con la mezcla anterior y les ponemos mayonesa al gusto (la podéis hacer casera si tenéis tiempo)

Y por último con la ayuda de un rallador rallamos la yema por encima para decorar