Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta la coliflor en arbolitos y ponla un rato a remojo
- 2
Pon la olla con agua y sal a calentar
- 3
Cuando hierva el agua mete la coliflor, cierra la tapa y cuece 25 minutos
- 4
En una sartén antiadherente pon un poco de aceite a calentar y echa el bacon un poco más picadito
- 5
Cuando este medio hecho añade los ajos a rodajitas y sigue rehogando
- 6
Añade la coliflor y rehogala mezclando todos los ingredientes con cuidado
- 7
Rectifica de sal y echa un chorro de vinagre y que se siga cocinando a calor medio
- 8
Añade unos toques de pimentón y vuelve a mezclar todo con cuidado
- 9
Deja que se evapore un poco el vinagre y retira la sartén del calor
- 10
Pasala a una fuente, deja que repose un poco y listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A estcolrod (Esther) le encantará ver cómo quedó.
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Ya sabes que vas a comer hoy?A día de hoy sigo sin tener mucho tiempo para casi nada, asi que me las tengo que ingeniar para cocinar rápido, fácil y rico.Echa un vistazo. A lo mejor encuentras algo que te guste!! 😅
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Bacalao con coliflor
Sabrosa combinación de tierra y mar. Sabor a tradición.La coliflor con bacalao es un plato típico de la nochebuena gallega. Antaño Galicia contaba con una fuerte flota de barcos bacaladeros por lo que acceder al bacalao era fácil y asequible para muchas familias de recursos escasos. La coliflor se cultivaba en las huertas familiares por lo que, el conjunto dava un plato sabroso y barato para celebrar la nochebuena. Actualmente, en muchos hogares perdura la tradición.
Migas de coliflor con bacalao
#weekendretoRápida de hacer, sin previa cocción de la coliflor, al estar en pequeños trocitos se hace rápidamente. No tiene sabor fuerte, muy sabrosa.
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