Coliflor con bacon gratinado
Siempre las preparaciones gratinadas me parecen irresistibles por ser cremosas y ligeramente crujientes, pero también por poder darle una nueva oportunidad a las verduras que tengamos a mano en casa. #porunmundomejor
Coliflor con bacon gratinado
Siempre las preparaciones gratinadas me parecen irresistibles por ser cremosas y ligeramente crujientes, pero también por poder darle una nueva oportunidad a las verduras que tengamos a mano en casa. #porunmundomejor
Paso a paso
- 1
Corta el tronco de la coliflor, retira las hojas y separara en ramilletes. Lava con agua fresca y escurre. Coloca los ramilletes en la cesta de la olla para cocinar al vapor, añade suficiente cantidad de agua y cocina por 25min aprox. También puedes hacerlo en el microondas, coloca los ramilletes sin tocarse en un plato amplio, tapa con un plato cocina a potencia máxima durante unos 7 min. Introduce un palillo para verificar que esté al dente. Colócalo en una bandeja apta para gratinar.
- 2
Corta el bacon en finas tiras y agrégalo a la coliflor. Mezcla la nata con el yogur, condimenta con nuez moscada, ajo, sal y pimienta. Vierte la crema sobre el coliflor. Espolvorea el queso y el pan rallado
- 3
Gratina hasta que dore aproximadamente por 10min. Deja temperarse y sirve como plato único o como guarnición.
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