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Ingredientes

  1. 300 gchocolate
  2. 200 cccrema de leche
  3. 50 gmanteca
  4. Gragea de chocolate

Paso a paso

  1. 1

    Al baño María, derretimos el chocolate junto a la mantequilla.

  2. 2

    Cuando se haya derretido, añadimos la nata para montar y mezclamos hasta que se hayan integrado todos los ingredientes

  3. 3

    Vertemos toda la mezcla en un bol y dejamos que se enfríe por completo. 1 día entero a temperatura ambiente o de 4 horas a una noche entera en la nevera

  4. 4

    Cuando haya endurecido, cogemos una cucharadita de la masa y la colocamos en un plato. Repetimos el proceso y vamos poniendo varias cucharaditas de la masa en el plato

  5. 5

    Cogemos una de las porciones y le damos forma de bolita. No es necesario que quede perfecto (las auténticas trufas tienen una forma irregular). Después la hacemos rodar sobre la cobertura que deseemos – gragea de chocolate, grageas de colorines, cacao en polvo… Incluso puedes bañarlas en chocolate blanco – La colocamos en un molde pequeño de magdalenas o cupcakes y ya está lista

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Agostina Grilletti
Agostina Grilletti @agocookpad

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