Rollos de verano

Lena T
Lena T @Lena
CDMX

Son muy sencillos de armar y son ideales para una comida de fin de semana con amigos.

Rollos de verano

Son muy sencillos de armar y son ideales para una comida de fin de semana con amigos.

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Ingredientes

16 rollos
  1. 2bloquecitos tofu extra firme
  2. 1 paquetefideos celofán
  3. 16 hojasarroz redondas
  4. 1 tazafrijol de soya germinado
  5. 32 hojasmenta
  6. 32 hojasalbahaca
  7. 16 ramitascilantro
  8. 1pepino inglés, cortado en palitos
  9. 1 1/2 tazazanahoria rallada

Paso a paso

  1. 1

    Remojar los fideos en agua hirviendo durante 10 minutos. Colar. Reservar.

  2. 2

    Remojar 1 hoja en agua caliente pero no hirviendo hasta que suavice. Escurrir.

  3. 3

    Poner un trapo limpio y húmedo en la orilla superiores de un plato. Acomodar la hoja remojada con una orilla sobre el trapo.

  4. 4

    Acomodar 1 ramita de cilantro, 2 hojas de menta, 2 hojas de cilantro y amontonar un poco de cada ingrediente formando un rectángulo en el centro de la hoja.

  5. 5

    Enrollar la hoja empezando por el lado del trapo, formando un burrito. Ponerlo en una fuente y cubrirlo con un trapo ligeramente húmedo.

  6. 6

    Repetir hasta terminar con los 16. Servir con la salsa de cacahuate. Ver receta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lena T
Lena T @Lena
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Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/
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