預備食材

  1. 絲瓜 1 條
  2. 麵粉 300 g
  3. 肉絲 50 g
  4. 適量
  5. 萃釀柴魚醬油 1 匙
  6. 乾香菇 3 朵
  7. 蝦米 1 小把
  8. 雞蛋 1 個

料理步驟

  1. 1

    麵粉加入適量水調勻後揉成麵糰
    絲瓜去皮切塊

  2. 2

    蝦米洗淨,香菇泡軟切絲,乾鍋加熱放一點油將蝦米煸香,再倒入香菇ㄧ起炒香,然後加入水,煮到湯滾,加入絲瓜

  3. 3

    麵團利用筷子或湯匙削成一小塊的麵疙瘩入湯中,轉中大火持續煮滾6~8分鐘。

  4. 4

    麵疙瘩煮熟後,再加入肉絲、雞蛋,加半匙粹釀柴魚醬油及適量的鹽調味即完成。

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Lucia
Lucia @cook_8094980
發布於
台北市

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