料理步驟
- 1
麵粉加入適量水調勻後揉成麵糰
絲瓜去皮切塊 - 2
蝦米洗淨,香菇泡軟切絲,乾鍋加熱放一點油將蝦米煸香,再倒入香菇ㄧ起炒香,然後加入水,煮到湯滾,加入絲瓜
- 3
麵團利用筷子或湯匙削成一小塊的麵疙瘩入湯中,轉中大火持續煮滾6~8分鐘。
- 4
麵疙瘩煮熟後,再加入肉絲、雞蛋,加半匙粹釀柴魚醬油及適量的鹽調味即完成。
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