Ayam Panggang Pedas

Name: Ayam Panggang Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam utuh, berat sekitar 900gram; 7 lembar daun jeruk; 2 sdm air asam jawa; 2 batang Serai; 3 lbr daun salam; 5 cm Lengkuas; 250 ml air; Bumbu halus; 9 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 5 butir Kemiri; 1/2 sdt Merica; 1 sdt garam; 1 sdm Gula jawa; Bahan Sambal; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 12 bh Cabe keriting; 7 bh Cabe rawit; 3 bh tomat ukuran kecil; 1/2 sdt terasi matang; 1/2 sdt garam; Kecap; Pelengkap; Tomat, iris tipis; Mentimun, iri tipis; Secukupnya Daun selada

Alinett_cooknfood @Neng_Titoh

Yogyakarta

Dear Momsay...masak ayam pedas yuk, bayangin aja, ayam ungkeb, balur kecap dan sambel lalu dipanggang, hmmm....kebayang kaan lezatnya, begitu matang, bisa langsung habis dicomotin,,,hihii.
.
#Resolusi2019
#BerburuCelemekEmas
#AhlinyaAyam
#Resepayam
#Ayampanggangpedas

Lebih banyak

Ayam Panggang Pedas

Alinett_cooknfood @Neng_Titoh

Yogyakarta

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 ekorayam utuh, berat sekitar 900gram
7 lembardaun jeruk
2 sdmair asam jawa
2 batangSerai
3 lbrdaun salam
5 cmLengkuas
250 mlair
Bumbu halus
9 siungbawang merah
7 siungbawang putih
5 butirKemiri
1/2 sdtMerica
1 sdtgaram
1 sdmGula jawa
Bahan Sambal
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
12 bhCabe keriting
7 bhCabe rawit
3 bhtomat ukuran kecil
1/2 sdtterasi matang
1/2 sdtgaram
Kecap
Pelengkap
Tomat, iris tipis
Mentimun, iri tipis
SecukupnyaDaun selada

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu. Cuci bersih ayam. Lalu tuang dalam panci, Bumbu halus, air+daun salam, air asam, daun jeruk, serai, lengkuas. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk sekitar 30-40menit. Angkat, dan tiriskan.
2

Buat sambal: Rebus bahan sambal sampai matang, tiriskan, tambahkan terasi dan garam Lalu haluskan.
3

Baluri ayam dengan kecap dan sambal.
4

Panggang dioven dengan suhu 200°C selama 45menit.
5

Setelah matang, angkat, sajikan dengan pelengkap, daun selada dan irisan buah tomat. Selamat Mencoba ya Momsay...

Mey's Cila dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Tata Liem

endolita beneran nihhh kakaaakkk.... 🙂

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Alinett_cooknfood @Neng_Titoh

pada 10 Juli 2019 07.15

Yogyakarta

Mbak_Neng ☺, Asli Sunda, tinggal dikota Pelajar, Jogja. Well,,,Memasak bagi keluarga merupakan suatu hal yang menakjubkan, terlebih lagi jika masakan yang kita buat langsung ludes disantap anggota keluarga, cookpad sangat membuka wawasan saya mengenai berbagai masakan, banyak menu masakan yang tidak pernah saya coba sebelumnya tetapi setelah sering membuka cookpad saya jadi lebih berani mencoba beragam masakan baru.Awal daftar cookpad sekitar tahun 2015, aktif menulis resep mulai tahun 2018...Facebook: Neng Titoh Siti HapsohInstagram : alinett_cooknfoodBergabung dengan WAgrup : Clover(@cookinglover.id)..cookpadcommunity_yogyakarta

Lebih banyak

Komentar (2)

Thalia Olshp @kitchenTaza

08 Februari 2024 01.39

Mau cb bun

Resep Serupa

Ayam Panggang Pedas Ayam Panggang Pedas

Ayam bakar pokok ny beda dengan yg lain ada rasa pedas pedas nya

Leha Al Aziz Naimullah
Ayam Panggang Pedas Ayam Panggang Pedas

Minggu ke #27. Udah setengah jalan aja ni untuk #PejuangGoldenApron2 . Kali ini mau post resep ayam panggang favorit aq dan suami, aq paling suka karena kaya akan rempah, bumbunya banyak, pedees, dan ada manisnya (biar suami nggak ngomel 🤣) , karena kalo ayam panggang yg biasa kita beli itu bumbunya sedikit dan kurang berasa. Aq tu paling suka kalo yg banyak bumbu, jadi bener2 berasa. Di resep ini aq panggang nya cuma pake teflon, kalo bunda mau lebih enak, bisa di bakar pake arang, Hmmmm asli mantuul bener bunda klo di panggang nya pake arang 👌👌

Ayakintani
Ayam Panggang Pedas Ayam Panggang Pedas

Alvina Ali
Ayam Panggang Pedas Ayam Panggang Pedas

Dapoer_Penyu
Ayam panggang pedas Ayam panggang pedas

bosen sm ayam panggang biasa.. akhirnya sy coba bikin ayam panggang pedas.. semua bumbu sy pake kira" aja takarannya..

Mamimican_
Ayam Panggang Pedas Manis Ayam Panggang Pedas Manis

Panggangnya cuma pakai teflon kok.#AhlinyaAyam#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_jakartatimur#masakitusaya

Andrianine
Ayam Panggang pedas Ayam Panggang pedas

masak ala kadarnya, bumbu seadanya tapi rasa'a alhamdulilah he..

Wina Hermawati
Ayam Panggang Pedas Manis Ayam Panggang Pedas Manis

Ini salah satu resep ayam panggang andalan saya, bumbunya meresap sampai dalam daging ayam. Sebenarnya lebih enak kalau cabai dicampur bareng bumbu2 lain saat ngungkep, tapi karena anak saya belum bisa makan makanan pedas, jadi cabai saya tumis terpisah, lalu saya balurkan ke ayam beberapa saat sebelum dipanggang.#PejuangGoldenApron3#ayam

fransiska arie
Ayam panggang pedas Ayam panggang pedas

AssalamualaikumTugas ibu rumah tangga stiap harinya tidak pernah lepas dari yg mikirin masakan untuk besok harinya, akhirnya mengikuti requets anak kepengen ayam panggang

Ummu-Ahmad1
Ayam panggang pedas Ayam panggang pedas

Anak anak lg pengen ayam panggang ya uda kt hari ini masak ayam panggang yg penuh rempah semoga anak anak sukaa...

riekarayya
Ayam panggang pedas Ayam panggang pedas

Berawal dr nonton martin yan asian favorites jadi pengen bgt coba. Resep ini khas indonesia. Dan bumbu2 nya pun mudah d dapat. Kebanyakan ayam panggang itu diungkep dulu. Kalau ini lain. Masih segar langsung dipanggang. Lebih juicy menurut saya. Kl diungkep dulu itu suka kering apalagi bagian dada. Kuncinya saat memanggang gunakan api sekecil mungkin dan tiap 10 menit dibolak balik. Waktu pemanggangan tergantung ukuran ayam. Makin besar makin lama. Asal bolak balik aja tiap 10 menit. Kali ini saya menggunakan paha jadi waktu panggang 30 menit

fina kholij z
Ayam panggang pedas Ayam panggang pedas

Memanfaatkan sisa ayam yg ada di kulkas ,karena dah bosen makan ayam goreng sekarang kita ganti ke ayam panggang

Ama

Rekomendasi Resep Lainnya