Lần đầu tiên thấy ốc mỡ và ốc tỏi to như thế nên mua ăn thử. Kết luận: ốc mỡ to thịt cứng, dai, và quá là nhiều đất cát. Ốc tỏi to thịt siêu ngọt, siêu sạch, và đúng là có mùi tỏi rất rõ! Hay thiệt luôn đó!Ra vườn cắt 2 củ sả tươi quăng vào nồi luộc ốc thế là xong!!!#bepvang

Không biết các bạn có nhớ không, hồi bé mỗi lần theo mẹ ra bờ sông, thấy có ốc bươu nổi lềnh phềnh là hô ầm lên bảo mẹ bắt về nấu, lúc đó chưa có ốc bươu vàng, chưa có nhiều thuốc sâu nên ốc sạch lắm. Bây giờ thì chỉ có ốc nuôi thôi nhưng mà muốn tìm về ký ức nên cũng ăn được.

#bepvangDạo này nhớ Hà Nội đến lạ nên cứ hay tẩn mẩn tìm lại những trang viết của Vũ Bằng, của Thạch Lam, để qua trang sách có thể xuyên về 36 phố phường Hà nội mà ngắm, mà hồi tưởng lại bầu không khí Hà Nội những ngày giáp tết.Cũng ở cái thời tiết se lạnh từa tựa như thế này khoảng 10-12 năm về trước, hồi ấy mình học cấp 2 gần nhà bà nội, nên sáng sáng trước khi đi học hay được bà mua sẵn đồ ăn sáng cho. Món bún ốc hồi ấy đơn giản mà tinh tế lắm, bún được lấy từ làng bún Phú Đô, trên nền bún trắng đùng đục chỉ có ốc nhồi béo múp (mà phải là ốc nhồi tháng 10 mới ngon, chứ sau vụ tháng 10 rồi, khi ốc bắt đầu có con thì chất lượng lại kém giòn, (gầy và dai ngoách), đôi múi cà chua bổ cau, ít hành xanh, có thể có vài miếng đậu rán, rồi chan nước dùng dấm bỗng chua chua được hoà cùng với nước ninh xương - chỉ thế mà ngon đến nhớ mãi sau này.Bún ốc bây giờ cũng có cái riêng của nó khi có thêm giò tai, trứng vịt lộn, thịt bò,.... đủ thứ người ta có thể nghĩ ra để thêm vào cho bát bún trông “xôi thịt” hơn. Nhưng đối với những người Hà Nội sành ăn, thì bún ốc xưa vẫn mang nét dân dã, dung dị riêng nhất mà hiếm khi có thể tìm thấy được ở cuộc sống hiện tại.

Sau bao năm vât lộn với cái bếp thì con em cùng xóm kết luận " bà Mai này nấu được món ốc ngon nhất". Cảm thấy mát lòng mát dạ quá

Một buổi sáng dạo quanh chợ, thấy ốc hương bò lổm nhổm ngon quá nên chợt nghĩ nấu món này! Tiếc quá không có ai lai rai cùng mình nhỉ😂🤣

Ốc nhảy hấp kiểu này có nước súp, ăn 1 miếng ốc, húp 1 miếng nước là quên sầu luôn hehe

#bepyeuthuong những ngày nghỉ dịch ở quê mình chạy theo mẹ ra đồng bắt vài ba con tép, hôm thì mấy chú cua về nấu canh. Nay là một giỏ ốc bươu vàng nhỡ nhỡ rất tươi ngon. Hái thêm vài lá lá lốt sau nhà, vừa nhể ốc vừa rôm rả mấy bà con nói cười xóa đi cái nắng hè cùng nỗi bất an mùa dịch. Cùng mình thực hiện món ốc bươu vàng xào lá lốt thơm thơm, giòn giòn nhé.Đẩy lùi covid, chiến thắng đại dịch.(có người cho rằng ốc bươu vàng không ăn được nhưng ở quê mình thì thoảng họ vẫn ăn bình thường và theo mình được biết loại ốc này ban đầu được nuôi để cung cấp thực phẩm sau đó do sinh sôi quá nhanh nên gây hại cho mùa màng)

#TapDeVang23Có thể nấu với bất kỳ loại ốc nước ngọt nào cũng ngon. Nhỏ và thơm nhất có lẽ là ốc đá, còn đẫy mồm giòn ngọt thì ốc bươu, ốc mít size to

Hôm qua đi lòng vòng tìm cua để mua, thì gặp chị bán ốc nhảy này dễ thương ghê luôn😍 chỉ nói thấy em dễ thương chị bớt cho mua đi🤣🤣 hahaaa... nghe khen thích quá mua liền😂😂, thật ra thấy ốc bò lổm nhổm là biết tươi ngon rồi, không thể làm ngơ được đâu nha! Cuối cùng mua được ốc ngon, cua ngon...Chỉ có buổi sáng nhiêu vậy thôi mà vui cả ngày í❤😍🎊💐

Ngày nhỏ nghỉ 3 tháng hè mình hay được về quê, cùng các anh chị con bác đi vợt ốc bươu. Sáng, ốc hay nổi lên ăn, những con ốc bươu to, béo núp dưới chân bèo cái, mình chỉ vợt 1 loáng là có đến cả cân ốc. Nấu ốc hồi đó đơn giản, chuối xanh cắt sau nhà, măng tre tự ngâm, mẻ bác nuôi 1 hũ to, cà chua có sẵn trong vườn, lấy thóc đổi bún.Trưa hè nóng nực mà có bát bún ốc thì thích lắm, mấy đứa nhỏ như mình cứ hít hà thành quả lao động, bác gái thì chả chịu ăn, cứ ngồi nhìn mấy đứa lau nhau vừa ăn vừa nói mà cười tủm tỉm.Trưa nay ăn bún ốc lại thấy kỷ niệm cũ mà thân thương dội về.

Trời se se lạnh có 1 bếp than hoa cùng dĩa thịt ba chỉ nhâm nhi vài ly rượu đế thì thứ gì mà chịu nổi

Ốc Bulot sinh trưởng ở vùng nước lạnh và ôn đới, sâu 100m so với mặt biển. Chúng di chuyển rất ít và có thể sống tới 10 năm. Ốc Bulot ăn tảo là chính nên rất sạch và tốt cho sức khỏe, thịt chúng dai, ngọt thanh, đậm đà và có vị ốc biển đặc trưng.Nói chung là một loài ốc ngon, người Pháp ăn ốc này đơn giản là chấm sốt mayonaise hoặc chỉ ăn không với chanh tươi. Nhưng tôi thì loại thích xào với các loại sốt bơ tỏi, me hay mỡ hành để chấm sốt với bánh mì như kiểu ăn ốc lề đường ở VN vậy.Hôm nay còn me nên làm ốc xào me nha các mem, đỡ ghiền ốc Việt :))