Bánh gato cơ bản (không lò nướng, không bột nở)
Hồng Oanh @cook_17466757
Bánh không bột nở nhưng nở phồng, xốp mềm rất ngon, làm rất đơn giản, cơ bản
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Hỗn hợp lòng đỏ: lòng đỏ+ dầu ăn+ sữa khuấy đều. Rây tiếp bột bắp, bột mỳ vào khuấy đều
- 2
Hỗn hợp lòng trắng: đánh lòng trắng+ chanh+ từ từ đường vào đến khi bông cứng (nhấc que lên chóp cứng không bị đổ xuống) là đạt
- 3
Chia hỗn hợp lòng trắng 3 phần cho lần lượt từ từ vào hỗn hợp lòng đỏ fold nhẹ nhàng, nhanh dứt khoát dưới lên (không khuấy mạnh tay, vòng tròn)
- 4
Cho hỗn hợp vào khuôn (nếu dùng lò nướng) hoặc nồi cơm điện vỗ vỗ xuống nền nhà cho mặt bánh phẳng đều. Cho vào nồi điện bật chế độ nấu như nấu cơm, nhảy nút dùng tăm xiên bánh rút ra không bám vào tăm là bánh đã chín. Nếu dùng lò nướng 170 độ 40p
- 5
Bánh chín đưa ra vỗ vỗ xuống nền, đợi nguooii dùng dao rọc xung quanh khuôn, đổ bánh ra.
Phản ứng
Viết bởi
Sn 1993 có 1 bé trai sn 2017, 1 shop nguyên liệu hữu cơ làm bánh, chè, sữa hạt cho bé, 1 lớp học tình thương. Có niềm đam mê làm bánh khi có con, bởi con chính là thực khách nhiệt tình nhất của tớ. Rất vui được làm quen kết bạn với các đầu bếp nghiệp dư mọi miền.Fb Hong oanh nguyenShopee oaoanini
Xem thêm Các Món Tương Tự
-
Souffle pancake (bánh không lò, không bột nở, không máy đánh trứng) Souffle pancake (bánh không lò, không bột nở, không máy đánh trứng)
Bánh mềm xốp phồng, dễ làm, nhanh chóng, nguyên liệu và cách làm dễ tìm dễ làm
-
Bánh Chiffon cơ bản mix nho khô Bánh Chiffon cơ bản mix nho khô
Mình rất mê dòng bánh Chiffon vì đặc điểm xốp, mềm, nhẹ và ẩm... Hôm nay mình làm Chiffon cơ bản mix thêm nho khô. Cũng vì đạc điểm bánh mềm,xốp ,nhẹ nên việc cho thêm nho khô có thể làm bánh nứt mặt nhưng không đáng kể.#5hthu5 √banhvoilonuong
-
Bánh gato trà xanh Bánh gato trà xanh
Mềm, nhẹ, xốp như bông. Từ công thức cơ bản, các mẹ có thể biến thành món bánh riêng cho con, bột rau củ càng tốt#bepvang
-
Pizza Không Lò Nướng, Không Men Nở !! Dễ làm nhấtttt !!! Pizza Không Lò Nướng, Không Men Nở !! Dễ làm nhấtttt !!!
Mình thích mấy món đơn giản dễ làm . . . Đặc biệt là mình không có lò nướng nên mình toàn làm bằng chảo chống dính . . Bạn nào muốn ăn pizza mà sợ béo thì hãy làm theo mình . . Mình ăn eatclean nên dùng bột yến mạch để làm bánh nữa nhưng bột yến mạch không mềm như bột mì. Bạn hãy thử làm bánh và cho mình ý kiến nhé .
-
Bánh gato hongkong 25’ bằng nồi chiên không dầu Bánh gato hongkong 25’ bằng nồi chiên không dầu
Thay vì 60-90’ bằng lò tậm tịt nay em đã bước sang trang mới với nồi chiên không dầu thần thánh :)) bánh nở cao và xốp mềm ẩm
-
Bánh bông lan phô mai Nhật Bản -Japan cotton cheesecake Bánh bông lan phô mai Nhật Bản -Japan cotton cheesecake
Còn nhớ phô mai ở phần trước mình hướng dẫn các bạn làm không? Bây giờ mình sẽ dùng nó để làm bánh. Loại bánh đặc biệt có xuất sứ từ Nhật Bản.Bánh xốp, mềm, mịn, trắng phau phau nhìn như... mông em bé. Mềm mềm, bông bông lại biết rung rinh nữa. Bánh thơm mùi phô mai. Đưa miếng bánh vào miệng thì tự động tan mịn ra rất cuốn hút người ăn! Vì là bánh nhẹ nên sử dụng rất ít bột lại áp dụng kĩ thuật trộn bột kiểu fold nên phải thật cẩn thận khi làm. Độ khó chắc mình đánh giá 4 ⭐️
-
Gato hồng kong Gato hồng kong
Đây là gato hồng kong mình làm theo công thức Anh Tú và rất nhiều người đã làm thành công. Với cốt bánh mềm xốp này vừa dùng trực tiếp hay làm cốt bánh sinh nhật, bông lan trứng muối đều xuất sắc ạ.
-
-
Gato hongkong (cách để bánh không bị xẹp khi nguội) Gato hongkong (cách để bánh không bị xẹp khi nguội)
Mình đã làm khá nhiều công thức khác nhau , thất bại cũng nhiều lần , có lần bánh bị ướt , cũng có lần bánh không nở , rồi bánh bị khô , bánh bị xẹp , bánh còn bột vón cục... Đây là công thức mình tổng hợp từ rất nhiều công thức, nhiều người , trên các app , diễn đàn wed và nhóm nấu ăn và cả video trên youtobe để có một công thức chi tiết và bắt bệnh tình trạng mình nêu ở trên về bánh gato hongkongCông thức chuẩn bánh sẽ dễ lấy , không bị xẹp xuống khi nguội , ăn mềm , thơm , xốp , không bị ngán
-
-
-
Bánh chiffon gato Hong Kong Bánh chiffon gato Hong Kong
Công thức này là của chị Savouryday, mình làm thử thấy ngon nên chia sẻ với mọi người. Ai có nhu cầu tham khảo video gốc thì search Gato Hong Kong Savouryday là ra ngay ạ🥰Bánh có thớ mịn,thơm, ăn vã cũng không bị bứ đâu ạ. Tuy là chiffon nhưng không cần khuôn lõi nên ai cũng có thể thử ạ😘
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/9700519
Bình luận (4)