Fuga-Fainá (mitad y mitad): sin gluten, vegana y supernutritiva!
Hoy doy por iniciada mi cuenta regresiva hacia la receta #100! Y que lindo hacerlo con una receta para compartir con amigos!
Nos encanta la fainá! La tradicional y con agregados. Es que esta masa admite todo tipo de condimentos y toppins. Así que no sólo es la amiga inseparable de la pizza de muzzarella. No señores! Cortada en porciones chicas y con distintos sabores, completan cualquier picada entre amigos o acompaña un matecito. Y si... Me gusta el mate con pizza. Cosas que pasan! ¯\_(ツ)_/¯
Fuga-Fainá (mitad y mitad): sin gluten, vegana y supernutritiva!
Hoy doy por iniciada mi cuenta regresiva hacia la receta #100! Y que lindo hacerlo con una receta para compartir con amigos!
Nos encanta la fainá! La tradicional y con agregados. Es que esta masa admite todo tipo de condimentos y toppins. Así que no sólo es la amiga inseparable de la pizza de muzzarella. No señores! Cortada en porciones chicas y con distintos sabores, completan cualquier picada entre amigos o acompaña un matecito. Y si... Me gusta el mate con pizza. Cosas que pasan! ¯\_(ツ)_/¯
Paso a paso
- 1
Largamos salteando el verdeo en un poco de aceite y reservamos. Precalentamos el horno. En un bol, hacemos una corona de harina de garbanzos y en el centro agregamos el aceite. Vamos añadiendo agua de a poco y mezclando para que no se agrume. No pongas el agua de golpe que se hace un mazacote! Queda una mezcla tipo bizcochuelo. Salpimentamos y dejamos reposar unos 40 min (fundamental!)
- 2
Aceitamos un molde con borde y lo mandamos al horno para que se caliente. Cuando esté bien caliente le agregamos la mezcla (puede ser necesario volver a mezclar después del reposo porque sedimenta). Sobre la mitad de la mezcla, agregamos el verdeo salteado. La otra mitad la dejamos "al natural".
- 3
Llevamos a horno fuerte y cocinamos hasta que cuaje la masa y se dore. Te vas a dar cuenta que se despega de los bordes y del fondo.
- 4
Cortamos en porciones y servimos como más nos guste. Listo! Que vayan llegando los amigos nomás! Besitos 😘
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