Calabacines rellenos

Angel Rodriguez
Angel Rodriguez @cook_16650391
Caracas

La salsa napolitana debe ser fresca para realzar el sabor del calabacín

Calabacines rellenos

La salsa napolitana debe ser fresca para realzar el sabor del calabacín

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Ingredientes

50 minutos
4 comensales
  1. 4calabacines medianos
  2. 1 tazaarroz blanco
  3. 3 cdaspuré de tomate
  4. 2 cdasmargarina
  5. 1cebolla finamente picada
  6. 2 rebanadastocino sin corteza, finamente picadas
  7. 350 gcarne de res molida
  8. 3/4de taza de queso de año rallado
  9. C/nsal
  10. C/npimienta negra molida
  11. 1 cdtasalsa inglesa
  12. 1huevo batido
  13. 2 tazassalsa napolitana

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Corte un extremo del calabacín y quitele las semillas. Cocine el arroz en agua hirviendo con sal, hasta que esté blando. Caliente la negarina en una sartén, y fría la cebolla y el tocino durante unos minutos. Añada la carne molida removiendo hasta que esté bien dorada. Escurra el exceso de grasa y agregue el queso rallado, el arroz blanco y el puré de tomate, mezclándolos bien. Sazone con sal y pimienta. Agregue la salsa inglesa y ligue la mezcla con el huevo batido

  2. 2

    A continuación, rellenen los calabacines con la mezcla envuelva en papel de aluminio engrasado y coloque sobre un refractario. Cocine los en el horno a 180°C durante 50 minutos. Sirva caliente cortadolos en rebanadas y salcear con la salsa napolitana caliente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Angel Rodriguez
Angel Rodriguez @cook_16650391
Caracas
Soy chef tengo pasión por el arte culinario. Hace 28 años ejerzo la profesión. Hacer las cosas con amor es la mejor satisfacción que te puedes acreditar.
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