Galletitas para todos los gustos

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Esta fabulosa y facilísima receta básica de galletitas con un montón de variaciones para todos los gustos y edades pertenece a una la cocinera de UTILISIMA. COM Ivana Crainich.

Galletitas para todos los gustos

Esta fabulosa y facilísima receta básica de galletitas con un montón de variaciones para todos los gustos y edades pertenece a una la cocinera de UTILISIMA. COM Ivana Crainich.

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. Masa básica
  2. 300 grHarina 0000
  3. 200 grManteca
  4. 100 grAzúcar impalpable
  5. 1Huevo
  6. 1 cditaEsencia de vainilla
  7. Para variar los sabores
  8. De naranja**: incorporar a la masa esencia y 1 cda de ralladura de naranja
  9. De limón**: incorporar a la masa esencia y 1 cda. de ralladura de limón
  10. De maní**: hacer un rollo de masa y rodarlo por 80 gr de maní picado. Cortar medallones que tendrán un contorno lleno de maní. Hornear
  11. De canela**: agregar a la masa de vainilla, 1 cda de canela
  12. De café**: agregar a la masa de vainilla 1 cda de café instantáneo
  13. De coco**: incorporar 50 gr de coco rallado a la masa y reservar para espolvorear antes de la cocción con coco
  14. Marmoladas**: mezclar en forma despareja trozos de masa de vainilla y de chocolate. Estirar la masa, cortar con cortante y hornear
  15. Con chispitas de chocolate**: agregar 100 gr de chips de chocolate
  16. Con pasas de uva**: añadir 50 gr de pasas de uva sin hidratar
  17. Con nueces**: incorporar 100 gr de nueces picadas en la masa de vainilla
  18. Con almendras**: agregar 100 gr de almendras picadas
  19. Crocantes (con cereales)**: esparcir sobre las galletas, 80 gr de cereales antes de hornear
  20. Azucaradas**: espolvorear con azúcar antes de la cocción
  21. marmoladas, con chispita

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Procesar (en el robot) la harina junto con la manteca, el azúcar, la esencia de vainilla y el huevo.

  2. 2

    Formar una masa, cubrirla con film y llevarla a la heladera para descansar por lo menos 30 minutos.

  3. 3

    Estirar la masa y realizar galletitas con el cortante deseado. Disponer sobre placa limpia y llevar a horno precalentado a 180º C durante 15 minutos aproximadamente.

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Cocinar hoy
Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina
Hola soy Nori ! Esposa y mamá de cuatro niños (ya no tan niños 😂) de buen comer. Amo la cocina sencilla y casera de todos los días. Mi pasión es la pastelería y panadería ❤️. Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascookpad/
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