Zacuska na chypsah

https://lacocineranovata.blogspot.com.es/2018/02/zacusca-pisto-rumano.HTMLFuente: Celia Anamaria (Cookpad)Es un guiso de verduras, la versión rumana del pisto. Francia tiene su ratatouille, Italia su caponata a la siciliana o su ciambotta, Marruecos su zaalouk, Túnez su shakshuk, Grecia su briam... y ya no se me ocurren más.El universo "pisto" es algo que me alucina. Me parece una receta perfecta (sea del país que sea), ya sea para comerlo sobre una rebanada de un buen pan de baguette o rústico, como acompañamiento de carnes y pescado, con pasta, con huevos... congela estupendamente (siempre y cuando no lleve patata o calabaza) y no hablemos del aporte nutritivo. Receta redonda.Creo que debería haber picado más finamente la verdura. Por lo que he visto por internet está todo súper picado, no como un puré, pero sí más picadito de lo que lo hice yo.Y finalmente, lo suyo sería envasarlo en tarros de cristal esterilizados. Esta cantidad da para 2 tarros de 400 gr. cada uno o para 4 de 200 gr. Y que conste que siempre me ha gustado la idea de hacer conserva, me resulta de lo más hogareño e idílico. Imagínate abrir la despensa y ver tarros de conserva de verdura o fruta, con su etiquetas cuquis. Me encanta esa imagen... ... pero en esta ocasión preferí congelarlo.

Para todo aquel que haya viajado a Polonia y conozca este " Street food"

zorza o carne de cerdo con patatas.

Es otra versión que se suele preparar para envasar. En mi caso mi madre no la preparaba muy a menudo porque nuestra favorita era la Zacusca de berenjena pero desde cuando mi marido la probó en casa de unos amigos me la pide cada vez que tiene la oportunidad. Se puede envasar y guardar en la despensa o servir con huevo frito o salchicha frita como un pisto tradicional. La cantidad que sale con estos ingredientes es de unos 6 botes de 200ml aproximadamente.

Hola hola !! En una quedada muy especial reciente decidimos preparar este plato de origen checo que es facilísimo y muy rico . Normalmente uso queso camembert, pero admite Brie , queso azul ....Se hacen muy rápidas y es una forma muy diferente de comer la patata y darle un toque especial a tu mesa .Gracias a Farin por la receta , Sara Pa e Irene-Guirao por las fotos y las risas se ese día !!

Una cena ligera muy condimentada con esta verdura de temporada. En Almería hacen algo parecido llamado Acelga Esparraga con un majado de almendras, ajo y pan tostado.

#mirecetario Súper sencillos! Ideal para hacer con un poco de tiempo y para reunirse con amigos!!!

Esta receta se origina en Hungría , la receta es ligeramente modificada por nuestras abuelas y está entre nosotros desde décadas ! Normalmente se prepara en fines de semana, pero es tan sencillo y rápido que se puede hacer cualquier día

En esta ocasión, mi pescatera Asunción le puso a mi mujer unas anchoas tan gordas que parecían sardinas.Que ricas están.Eso sí, las limpio la pescatera y que arte tiene, las dejo perfectas, así se puede comer pescado, que lujo.Más que nada por que a los más pequeños de la casa el pescau.....como que les punza, así de esta manera resultó un éxito.

Una rica y cremosa salsa muy utilizada en la cocina griega y turca. La base del tzatziki es el yogurt griego y el pepino aunque suelen prepararla de distinta manera segun donde nos encontremos. Es ideal para las carnes, giros, kebab e incluso para dipear.

#vegetarianas

Se trata de una salsa griega de yogur que combina con multitud de platos. Y es que no solo es típica de Grecia, también es muy habitual, con pequeñas variantes, en la cocina turca, en la búlgara y en general de todos los países balcánicos. Es suele servir como guarnición de carnes, pescados o huevos. Pero si se sirve como untable acompañado de varios tipos de pan y crudités de verduras resulta una cena ideal como plato único.

Esta receta la aprendí en un curso en Cookpad de manos de @alfonso_lopez y de verdad es muy fácil y rápida de hacer

Hoy les comparto el Tzatziki, receta de origen griego-turco en su versión salsa. Es así porque la usaremos para acompañar un producto principal (pollo, en concreto). #lavueltamasfacil. Y es así porque también puede ser un aperitivo con el que dipear e incluso una sopa fría. Te dejo por aquí el enlace por si quieres ver cómo la hice: https://youtu.be/bfLpguFZUp8?si=4_BpzNiqBAnPTtcC

Ensalada de origen Griego muy refrescante y sencilla.Ideal como entrante en verano.Si tenéis la mezcla de especias preparada es más sencilla de elaborar.A mí me gusta ponerle un poco de limón ( es opcional)

Una salsa de yogur y pepino muy típica de Grecia y Turquía. Se puede usar por ejemplo para untar pan, para dipear crudités (como palitos de zanahoria) o para acompañar carnes.

Gazpacho preparado a mi manera, un primer plato lleno de sabor, encontré unos tomates tan ricos, que hubiera sido un pecado añadirle agua y ha quedado muy bueno y el sabor que le dan las picotas sensacional.

Se puede acompañar como dip para crudités de verdura o biscotes de pan tostado

UN PLATO DE ESOS QUE SE REPITEN, SENCILLA RECETA, RAPIDA, NUTRITIVA Y MUY EQUILIBRADA.

Grecia #worldtour 🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷. Tzaziki salsa de yogur ideal para acompañar carnes.

Un aperitivo o aliño para ensaladas súper fácil y refrescante.La salsa tzatziki lleva menta o hierbabuena, pero yo no tenía y he usado hojas de apio.... Ha quedado espectacular.No os pongo raciones pues depende de para qué lo utilicéis

¿Es pasta? No exactamente.¿Ñoquis? Se parece bastante... Pero es mucho más fácil y rápido de hacer ;)El bryndzové halušky nunca falta en una mesa eslovaca, es una receta algo pesada aunque perfecta para reponer fuerzas.Se prepara con bryndza, un queso de oveja que es muy difícil de encontrar fuera de los países del este de Europa. Podemos sustituirlo por queso quark cremoso.

Fácil. Si nos sobrara una ración podriamos hacer una tortilla. Con la cual podriamos cenar o tener un segundo plato para después de una sopa o consomé. Buen provecho amigos.

Esta receta es muy típica de Eslovaquia y países del este como Polonia. Una de mis favoritas sin duda.Generalmente se trata de pasta de patata con queso (Bryndza), tocino de cerdo y cebollino.La bryndza es uno de los quesos de oveja más típicos de Eslovaquia y a su vez de varios países del este, así que se puede encontrar en tiendas polacas, rumanas o búlgaras. La receta original lleva tocino de cerdo ahumado, que también se puede comprar en tiendas del este. En caso de no tenerlo se puede usar bacon que se puede encontrar en cualquier supermercado.A mi familia nos gusta hacerla como en Eslovaquia ya que somos de allí, así que de vez en cuando nos acercamos a alguna de estas tiendas y compramos ingredientes originarios del este para cocinar estas recetas.IMPORTANTE: En caso de no tener un colador como el que uso yo o parecido, se pueden sustituir las pastas por ñoquis ya preparados en el supermercado.