Enchiladas de pollo
Tannya Lo Iacono @cook_1090446
Estas enchiladas no las enrollo individualmente. Es mucho más rápido de armar y se le conoce como "casserole" aqui en USA. Si Ud. desea enrollarlas individualmente, adelante! Son igual de ricas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pre-calentar el horno a 350-F
- 2
Poner a calentar el aceite en una sartén mediana y freír las papas hasta que se doren. Una vez doraditas, se agrega la cebolla, tomate y chile y se refrie por unos 2 minutos. Sal pimentar a gusto.
- 3
Agregue el pollo desmenuzar y mezclar bien. Compruebe nuevamente la sazón. Retire del fuego a otro costado de la hornilla.
- 4
Tenga listo una fuente para el horno rectangular de unos 13x9 pulgadas. Cubra el fondo con una cucharada sopera de la salsa para enchiladas (ver en mi recetario **Salsa para enchiladas**). En un papel de toalla, caliente 6 de las tortillas por 1 minuto en el micro-ondas para que sean maleables.
- 5
Moje las tortillas una por una dentro de la salsa y colóquelas al fondo de la fuente (3 de un lado y 3 del otro). Vierta el relleno del pollo y repita el mismo proceso con las 6 tortillas restantes.
- 6
Cubra las enchiladas con la salsa restante y encima el queso rallado. Métalo al horno por unos 15 minutos o hasta que el queso se derrita.
- 7
Las enchiladas pueden ser acompañadas con arroz y frijoles o una buena ensalada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tannya Lo Iacono le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/98240
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Soy ecuatoriana casada con Argentino. Tengo 3 hermosos hijos y me encanta cocinar.
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