Una foto de Ensalada de remolacha, papas y vainitas

Ensalada de remolacha, papas y vainitas

Tannya Lo Iacono
Tannya Lo Iacono @cook_1090446
California, EEUU

Esta ensalada es una de mis favoritas y la aprendi de mi mama que a su vez la aprendio de su mama. Esta hecha al estilo ecuatoriano y espero que lo disfruten.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2papas cocidas, peladas y cortadas en dados
  2. 2remolachas cocidas, peladas y cortadas en dados
  3. 2huevos duros picados
  4. 1 1/2 tazavainitas (chauchas, judias)
  5. 1/2cebolla colorada cortada en rodajas bien finitas
  6. 2limones
  7. a gustosal y pimienta
  8. 1 chorritoaceite de mesa

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un bol poner la cebolla y el jugo de los limones a curtir con suficiente sal por unos 30 minutos.

  2. 2

    Esto se puede hacer mientras se estan cocinando los vegetales.

  3. 3

    Una vez que los vegetales se hayan enfriado lo suficiente ( unos 30 mins) colocarlos en un bol y mezclarlos bien con el encebollado y el huevo picado.

  4. 4

    Compruebe si tiene suficiente sal y agregue la pimienta a gusto y un chorrito de aceite.

  5. 5

    Lo puede sirve de inmediato o guardar en la heladera hasta el momento de servir.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Tannya Lo Iacono
Tannya Lo Iacono @cook_1090446
California, EEUU
Soy ecuatoriana casada con Argentino. Tengo 3 hermosos hijos y me encanta cocinar.
Leer más

Recetas similares