Pollo al escabeche a mi manera
MAMUCHA SILVIA 🌹 @cookmamuchasilvia
Un clásico hecho un poco a mi manera ..ya que no me gusta la pimienta.y lo reemplaze por semillas de mostaza.. la zanahoria me gusta bien finita .. use pelapapa ...y Además no quería que fuera muy aceitoso el jugo de cocción .... este escabeche fue para unos sándwiches pueden optar para una entrada también...y va genial...es fresco !
#amigos
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Vamos a cortar la cebolla en juliana y la zanahoria use el.pelapapa...me gusta esa textura que quede finita...y vamos a colocar en una olla con sal, Laure y semillas de mostaza...junto con el vinagre aceite y agua...llevar a fuego y cocinar hasta que las verduras estén tiernas y el líquido de cocción haya reducido un poco
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Previamente tener hervidas (puse apio en el agua de cocción) las supremas y fría filetearlas
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Agregar el pollo a la preparación del escabeche...y dejar reposar para que el.pollo se impregne del gusto y los jugos unas 24 ha en heladera antes de consumir.
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Listo ! Yo lo usé para comer en sándwich...puede ser una entrada por ejemplo también...es un clásico muy rico hecho a mi manera
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MAMUCHA SILVIA 🌹 le encantará ver cómo quedó.
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Me llamo Silvia SANVITI...Me apasiona cocinar..el freezer y microonda son mis mejores aliados en la cocina....me gusta las recetas sencillas y practicas... la cocina casera..la cocina de mama !! . mis abuelos fueron los responsables de que me guste tanto cocinar! cocino desde los 8 años... soy mama, esposa y artesana ...y realmente disfruto mucho compartir mi cocina con familia y amigos¡¡Aca encontrarán las recetas más prácticas para mí... las que mas hago...Las que pruebo de otros cocineros de las redes...Las de mis antiguos cuadernos de anotaciones etc y que gustan en casa¡¡Espero poder ayudarlos con ideas y espero.sus fotos !Me encontras tambien en www.instagram.com/mamuchasilvia/En este blog vas a podér conocer más de mi http://blog.cookpad.es/2017/12/conociendo-a-los-autores-mamucha-silvia.htmlpueden seguirme también en Instagram como @mamuchasilvia
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