Lentejas rústicas de la India
Geraldine Isihuchi @Ahimsacook
Suculenta y fuerte. Proteínas para los veganos!
Lentejas rústicas de la India
Suculenta y fuerte. Proteínas para los veganos!
Paso a paso
- 1
Cocer las papas, colar y reservar. Cocinar las lentejas (1 tza por 3 agua) reservar.
- 2
Calentar el aceite de coco y sofreír la cebolla y ajos hasta que la cebolla este transparente, agregar los condimentos, el jengibre, sal, hojas de laurel, azúcar de coco y el caldo vegetal, mezclar. Dejar hervir tapado por unos 5 minutos. Mezclando de rato en rato.
- 3
Agregar las papas, lentejas, el maíz y la crema de coco, mezclar, dejar cocer sin tapa por unos 3 a 4 minutos.
- 4
Apagar y dejar asentar por unos 5 minutos. Servir con arroz blanco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Geraldine Isihuchi le encantará ver cómo quedó.
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