Ensalada de pepino, aguacate y atún

La Maleta de Maggie
La Maleta de Maggie @maletademaggie
España

En estos día de tanto calor, lo que más apetece, son las ensaladas, aunque estas recetas tan deliciosas, deberían estar presentes todo el año.
Podemos combinar diferentes tipos de ingredientes para conseguir ensaladas apetecibles, saludables y muy refrescantes.
En este caso, he preparado una ensalada perfecta para los días de más calor, y sólo necesitaremos unos 3 ingredientes principales: pepino, aguacate y atún. #cuchillosarcos

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1pepino grande
  2. 2aguacates
  3. 160 gratún en conserva (yo he utilizado en aceite de oliva)
  4. 5nueces peladas y troceadas
  5. 1 cucharadapipas de girasol
  6. 1 cucharadapipas de calabaza
  7. Zumo de limón
  8. Sal
  9. Vinagre
  10. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Lavaremos, pelaremos y cortaremos el pepino, como más os guste, en cuadraditos, rodajas, tiras…etc y lo reservaremos.

  2. 2

    Partiremos el aguacate por la mitad, sacaremos el hueso y con la ayuda de una cuchara sacaremos la pulpa, la trocearemos en dados y rociaremos unas gotas de zumo de limón para evitar que se oxide y pierda sus nutrientes, lo reservaremos junto al pepino.

  3. 3

    Añadiremos el atún, previamente escurrido, aliñaremos con un poco de sal, aceite y vinagre, al gusto.

  4. 4

    Ahora ya podremos servir nuestra ensalada, espolvoreando pipas de girasol, de calabaza y las nueces troceadas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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