Insalata di polpo
Difficoltà : ★ ☆ ☆
L'insalata di polpo è un tipico piatto mediterraneo. Questa è una ricetta base molto versatile, si presta sia come secondo piatto, soprattutto in estate in quanto fresco e leggero, sia come antipasto in una cena tra amici.
#ricettebase
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prendere una pentola capiente, riempire d'acqua e portare a bollore.
- 2
Nel frattempo sciacquare sotto l'acqua corrente il polpo, strofinando con particolare attenzione i tentacoli e le ventose, in quanto potrebbero esserci piccoli granelli di sabbia.
- 3
Non appena l'acqua inizia a bollire (più o meno dopo 15 minuti), aggiungiamo una manciata di sale e facciamo bollire il polpo per almeno 20 minuti. Sarà pronto quando riusciremo a prenderlo facilmente con una forchetta.
- 4
Tolto dall'acqua lo lasciamo freddare più o meno per 10 minuti.
- 5
Con l'aiuto di una forbice da cucina tagliamo il polpo, partendo dai tentacoli per arrivare alla parte centrale. Dopo aver tagliato i tentacoli, tagliate la testa, prima a metà in modo che si apra e poi a pezzettini.
- 6
Dopo aver tagliato tutto il polpo, condire con sale, prezzemolo tritato, succo di limone e olio d'oliva. Mescolare e lasciare riposare per una mezz'oretta.
- 7
Consigli utili:
-Scegliete un polpo medio/ piccolo, rimarrà più morbido.
-Quando sciacquate il polpo, prestate attenzione alle ventose. Soprattutto se fresco potrebbero esserci granelli di sabbia.
-Accompagnate questo piatto con un buon vino bianco frizzante.
Scritta da
Ricette simili
-
Insalata di Polpo alla Siciliana Insalata di Polpo alla Siciliana
L'insalata di Polpo alla Siciliana è un piatto di pesce che può essere servito sia come secondo piatto o piatto unico o ancora come antipasto soprattutto durante il periodo estivo. #calendarioluglio
-
Insalata di 🐙 polpo Insalata di 🐙 polpo
Come secondo o come antipasto, l'insalata di polpo è un piatto ricco, fresco e gustoso.
-
Insalata di polpo e patate Insalata di polpo e patate
Questo è un piatto che mi ricorda la mia famiglia , infatti a casa nostra per le feste l’insalata di polpo e patate non manca mai ...Nella semplicità risiede la bellezza , questo piatto per me è l’emblema della semplicità ❤️
-
Insalata di polipo 🌷 Insalata di polipo 🌷
Un classico della cucina italiana. L'insalata di polpo è perfetta in qualsiasi momento, ottima come antipasto o per una cena estiva, perché fresco e leggero. #piattifreddi #polpo #dispensadiluglio #cookpaditalia
-
Insalata di Polpo Prezzemolata Insalata di Polpo Prezzemolata
L'insalata di Polpo Prezzemolata è un piatto di pesce molto saporito e può essere servita come antipasto o secondo piatto per il cenone della vigilia o per il pranzo di Natale. -
Fagottini di mortadella Fagottini di mortadella
Difficoltà: ★★☆ Ricetta tipica delle scampagnate fuori porta, adatta sia come antipasto sia come primo piatto per sorprendere i vostri ospiti!Ottima come svuota frigo e versatile per ogni tipo di verdura!Amata da grandi e piccini e utile per far mangiare la verdura a chi non la ama particolarmente!È il nostro antipasto fisso di pasquetta! #ricettebase
-
Semifreddo alle fragole Semifreddo alle fragole
Difficoltà : ★★☆ E' un dessert alla frutta fresco, leggero e veloce da fare. Ottimo da servire a fine pasto o per merenda. #ricettebase
-
Insalata di Polpo Insalata di Polpo
Questo è un'altro piatto che io amo molto. Anche su polpo le ricette sono infinite ma la semplicità secondo me vince su tutte #ricetteinvacanza
-
Insalata di Polpo e Patate Insalata di Polpo e Patate
L'insalata di Polpo e patate è sicuramente uno dei secondi di pesce più conosciuti e apprezzatidella cucina italiana. Ottimo anche come antipasto freddo da servire durante la stagione estiva. -
Carpaccio di polpo Carpaccio di polpo
Il carpaccio di polpo è una pietanza leggera che può essere servita come antipasto o come secondo piatto.
-
Involtini di Zucchine ripieni Involtini di Zucchine ripieni
Difficoltà : ★ ★ ☆Per un allegro aperitivo o un secondo piatto leggero , questi involtini porteranno aria di primavera sulla vostra tavola .
-
Polpo con patate Polpo con patate
#cucinareconmammaLuana #ricettafacile #polpo #piattofreddo
Altre ricette consigliate
Commenti