Cara Membuat
- 1
Kupas semua bahan yang perlu dikupas, lalu cuci bersih.
- 2
Rebus Nangka muda/ tewel setengah matang agar tidak pahit. Rebus juga sayap ayam agar empuk. (Masing² Bubuhi sedikit garam)
- 3
Sambil menunggu rebusan nangka muda dan ayam, haluskan bumbu (Bawang merah, Bawang putih, 2 cabe merah, garam, gula, kemiri). Lalu geprek (Jahe & lengkuas), remas daun salam. Cincang (1 buah cabe merah besar & cabe hijau besar).
- 4
Potong dadu tahu tempe, potong terong (semua potongan sesuai selera).
- 5
Setelah nangka muda/ tewel & ayam sudah direbus, tiriskan & sisihkan.
- 6
Goreng ayam & tahu tempe setengah matang. Tiriskan & sisihkan.
- 7
Didihkan air (siap minum) untuk kuah lodeh secukupnya *saya memakai air kurleb 1½ lt.
- 8
Sambil menunggu air mendidih, tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai setengah matang lalu masukkan bumbu geprek, bumbu cabe yg sdh diiris & daun salam. Lanjutkan tumis smpai halus
- 9
Setelah air mendidih masukkan terong, nangka muda/ tewel, sayap ayam, tahu tempe, lalu masukkan bumbu tumis dan santan. Tambahkan garam, gula & ketumbar bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga matang. Sajikan.
- 10
Selamat mecoba ❤
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lodeh Sayap Ceker Lodeh Sayap Ceker
Assalamu'alaikumMenu anak bujang hari ini. Mamam ini tadi super lahap alhamdulillah. Ceker adalah koentji 😆karena doi sebenernya ga begitu doyan makanan bersantan, tp kalo uda liat ceker dia jadi antusias mamamnya 🤭.#mpasi #mpasihomemade #mpasiboosterbb #mpasitinggikalori #mpasisantan #mpasiayam #mpasilodeh#mpasitinggikalori
-
Lodeh rebung sayap ayam Lodeh rebung sayap ayam
Hujan2 banyak bgt rebung... Pengen eksekusi dech...
pesek Ganindra -
Lodeh sayap ayam Lodeh sayap ayam
#BerbagiRasaRamadan #SajianBerkuah #GAS2025Menu berkuah favorit keluarga 😊
-
-
Lodeh ceker sayap pedes yahuthhh Lodeh ceker sayap pedes yahuthhh
Kreasi sendiri karna biasa kl lodeh lebh banyak sayurannya
-
Lodeh nangka muda Lodeh nangka muda
Selama puasa sayurnya bening melulubya, sesekali pingin yang bersantan jadi bisa diangetin juga buat sahur 😊😊😊 jumlah cabai silahkan disesuaikan. Karena saya intoleran terhadap masakan pedas jd bikinnya asal ada rasa cabe aja ya 😊😊
-
Lodeh ceker ayam 🐔 Lodeh ceker ayam 🐔
Masakan favorit suami plus selalu di request suami buat masakin lodeh terus 😁 boleh ditambah sama iga atau tetelam daging dll pas ini lg pengen bgt nyeruput ceker jadinya bikin lodeh ceker deh 😄
-
-
-
-
Sayur Lodeh Tewel Sayur Lodeh Tewel
Waktu belanja ngeliat ada tewel (nangka muda ) langsung dibeli aja untuk dimasak sayur lodeh. Pas kebetulan ada simpanan tempe bosok (busuk) aku campur aja ke sayur lodeh ini biar rasanya mantap.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar