Muffins de vainilla coco y ❤de dulce de leche

Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una crema más clara y suave. Agregamos la vainilla y el aceite en forma de hilo.

Sin batidora, con espátula en 2 veces agregamos la harina con el polvo de hornear y el coco rallado. Agregamos el chorrito de leche.

Ponemos una cucharada de preparación en los pirotines y sobre esto una cucharadita de dulce de leche, cubrimos apenas con más masa. Llevamos a horno precalentado 180°, durante unos 15 o 20 minutos. Esto depende del tamaño de pirotin que usen. Cuánto más chiquito menos tiempo.

Para decorarlos batí crema vegetal, una vez lista la dividí en 4, a los que le agregué el colorante, usé en pasta color: rosado, celeste amarillo y verde. Una vez listos los puse por líneas dentro de una misma manga, para dar el efecto de arcoíris! Son súper coloridos y ricos sobre todo!