Alfajorcitos de maizena😊
🍰La Gastronomía de Ailén🍝 @LacocinadeAilen
Salen riquísimos como los de la confitería🤩 Tienen que probrarlos, no se van a arrepentir 😉 Perfectos para la merienda, como postre o dulce permitido🤫
Alfajorcitos de maizena😊
Salen riquísimos como los de la confitería🤩 Tienen que probrarlos, no se van a arrepentir 😉 Perfectos para la merienda, como postre o dulce permitido🤫
Paso a paso
- 1
Mezclar la manteca y el azúcar hasta formar una pasta uniforme.
- 2
Agregar la ralladura de 1 limón pequeño o de1/2 limón grande y la esencia de vainilla. Incorporar los 3 huevos de 1 en 1
- 3
En un tamiz o colador vertemos los 400gr de maizena, los 100gr de harina y las 2 cditas de polvo de hornear. Unimos todo con una espátula hasta que quede una masa un poco pegajosa. Ahora la enviamos a la heladera (dividida en dos partes, así se enfría mejor) por aprox. 2 horas o hasta que la masa esté firme.
- 4
Precalentamos el horno por unos 15min con una temperatura de 180°C. Mientras esperamos que se caliente, ponemos papel manteca o de horno en una fuente, donde dejaremos las tapitas.
- 5
Vamos haciendo círculos con la masa (yo utilice como cortante una tapita de bidón) Procurá que no sean muy finos así se elevan bien, con medio centímetro de espesor o unos mm menos salen perfectos!😁
- 6
Los sacamos del horno y esperamos a que se enfríen.
- 7
Ahora a decorarlos(y probrarlos también😋)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🍰La Gastronomía de Ailén🍝 le encantará ver cómo quedó.
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