Paso a paso
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Cuando es un bizcocho normal, monto las claras a parte para que quede más esponjoso. Cuando lo hacemos de chocolate no lo hago así, porque me parece que queda más jugoso.
- 2
Pon los huevos con el azúcar y mezcla bien, casi hasta blanquear.
- 3
Añade la mantequilla derretida. Que sea más o menos media medida del yogur. añade también el yogur griego, y termina con la esencia de vainilla.
- 4
Una vez tengas todo integrado, tamiza la harina con la levadura y el cacao y mezcla bien.
- 5
Engrasa con un poco de mantequilla un molde de silicona y vierte la mezcla en el. Primero hornea a 200° durante 10 minutos y posteriormente 20 minutos más pero bajando la temperatura a 180°. Me gusta hacerlo así, porque se crea una costra por arriba súper crujiente y por dentro queda jugoso.
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