Pan de ajo y perejil (Naan)
Paso a paso
- 1
Ponemos en la cubeta de la panificadora o en un bol si se va a hacer a mano la harina la sal y el azúcar, lo mezclamos un poco
- 2
Añadimos en el centro el yogur y ponemos encima el bicarbonato dejamos reposar diez minutos
- 3
Incorporamos el aceite y empezamos amasar, añadimos el agua templada y amasamos por 10 minutos
- 4
Hacemos una bola con la masa tapamos con papel film y dejamos reposar 20 minutos
- 5
Dividimos en seis porciones la masa, más o menos sale cada porción a 70 g, hacemos unas bolitas
- 6
Espolvoreamos harina en la mesa de trabajo y extendemos con el rodillo de forma ovalada cada porción, extendemos un poco y le ponemos un poquito de perejil pasamos el rodillo le incorporamos ajo en polvo y volvemos a pasar el rodillo para que quedé pegado en la masa, haremos este proceso con cada porción de masa
- 7
Ponemos una sartén al fuego y una vez que esté caliente untamos el pan por el lado donde no está el perejil un poco con agua, lo incorporamos en la sartén lo tendremos un minuto pintamos la parte de arriba con mantequilla y le damos la vuelta dejamos un minuto más, cuándo sacamos el pan de la sartén en caliente volvemos a pintar con mantequilla por las dos caras, listo!!!
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