Poner los huevos, la manteca, el azúcar e ir batiendo incorporar la harina y comenzar a batir, por otro lado batir las claras a nieve e ir incorporando a la misma mezcla, llevar a molde enmantecado e enharinado y agregarle las peras peladas y cortadas a gusto.

Llevar a horno por 1 hora aproximadamente.

Almíbar: poner el azúcar el agua y la cáscara de limón al fuego en una ollita, cuando rompa hervor estará listo.dejar enfriar.

Retirar la torta del horno, dejar enfriar pintar con almíbar y decorar con coco.